Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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18 avril 2012

Minis cakes citron-amandes tout en légerté !

  L'été approchant, même si le vent glacial rappelle que l'hiver n'est pas si loin, on pense à manger plus léger. Les jours rallongent, on rêve de se poser dans le salon de jardin, et de prendre son temps, le temps de profiter des petites douceurs de la vie... En voici une de douceur, toute légère, toute en saveurs, idéale pour clôturer un apéritif dînatoire. C'est une recette extraite du délicieux livre "Mes apéritifs dînatoires" de la collection Variations Légères de Solar, bref, pleins de bouchées dans ce bouquin à... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:13 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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20 mai 2011

Crèmes légères au kiwi

  Après une recette très très sucrée, voici une recette allégée, si, si, j'ai bien dit allégée, pas trop riche, pleine de bons fruits, sans trop de sucre, et une dose de laitage... Le dessert qui va bien pour tout le monde, et les plus gourmands l'accompagneront d'un coulis de fraise ^^... Je la propose à Juliette de la Marmite à M'Alice qui organise un concours pour son passage au light avec comme premier prix un Cobb... Encore un truc bien alléchant !!! Allez c'est parti ! _ 700 g de kiwis _ 50 g de sucre _ 200 g de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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20 février 2011

Mousse aérienne au chocolat blanc et éclats de chocolat blanc

       Peu d'ingrédients pour une mousse légère au doux goût de chocolat blanc, un grand succès pour cet essai, et des pépites de chocolat blanc en prime (voir l'étape où j'incorpore le chocolat blanc fondu)... _ 1 brique de lait concentré non sucré de 20 cl _ 1/2 citron _ 200 g de chocolat blanc Je réserve au moins heure avant le saladier, les fouets du batteur électrique, et le lait concentré dans le frigo. Je fais fondre le chocolat blanc au micro-onde, et je laisse un peu refroidir. Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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