Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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19 septembre 2011

Pina colada Cupcakes !

  L'été n'est pas fini... Mais il fut bien court ici, alors je mets un peu de soleil chez moi avec ces cupcakes exotiques au doux nom de cocktails qui m'ont réjoui lors de soirées endiablées ;) (il y a fort fort longtemps ;)) ! Et c'est pour la rentrée du Défi 125 Best Cupcakes qu'on se fait ce joli et délicieux cupcake à l'ananas, sans glaçage chez moi, un filet de miel neutre dessus, sans noix de coco non plus (ça c'est l'avantage de s'y prendre au dernier moment ;)), mais de la poudre d'amande à la place. J'ai utilisé... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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22 décembre 2010

Petits bonshommes en pain d'épices à accrocher au sapin de Noël

       J'en avais déjà fait l'année dernière, aujourd'hui c'est la délicieuse recette de Sylvie Aït-Ali (Amuses bouche), et un conseil, doublez les proportions, ils sont trop trop bons !!! Grâce à Zaïna qui m'a donné un kit de maison en pain d'épices (les murs et le toit sont prêts, il n'y a plus qu'à assembler), j'ai même pu leur faire une jolie petite chaumière (dont le collage c'est avéré facile, à voir pour la confection home made la prochaine fois !!!)... Pour une douzaine de bonshommes en pain... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 13:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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15 septembre 2010

Tartelettes au miel et aux amandes

De délicieuses tartelettes au miel (du cuisimiel spécial dessert des Ruchers du Gué, terrible, un mélange d'épices qui donne une saveur incroyable !) et des amandes, gourmand comme tout, à déguster tiède (parce que moi je peux pas attendre!) ou encore bien frais, délicieux dans les deux cas... Pour la pâte  ( j'ai obtenu 8 tartelettes d'environ 10 cm de diamètre) : _ 140 g de beurre mou _ 280 g de farine _ 1 pincée de cannelle _ 60 g de cassonade _ 1 pincée de sel Pour la garniture : _ 1 oeuf _ 30 g... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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02 octobre 2009

Sun day muffins !

             Mais non !!! C'est le muffins monday #17 !! Et comme par chez nous le temps se couvre et rafraîchit, un peu de soleil avec ces muffins à la semoule et aux figues ! _ 3 oeufs _ 100 g de sucre en poudre _ 1 sachet de sucre vanillé _ 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger _ 150 g de figues réhydratées coupées en morceaux _ 125 g de semoule extra fine _ 1 pincée de sel _ 1 sachet de levure chimique _ 250 g de miel liquide Je préchauffe le four th... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 16:00 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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27 septembre 2009

Cupcakes des Mille et une nuits !

Des petits cakes tout plein d'amandes avec un habit doré de miel et bien sucrés pour rappeler les gourmandises orientales ! Pour la farce : _ 100 g d'amandes en poudre _ 50 g de sucre glace _ 1 oeuf _ 1 cuillère à soupe de semoule fine _ 1 cuillère à soupe de beurre fondu Pour le gâteau : _ 125 g de farine _ 1 cuil. à café de levure chimique _ 100 g de beurre mou _ 3 oeufs _ 150 g de sucre en poudre _ 1 sachet de sucre vanillé _ 1 pincée de sel _ 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:05 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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04 avril 2009

Cake au miel et aux spéculos

Pour faire ce gâteau plein de saveurs, il faut : _ 125 g de beurre mou _ 100 g de cassonnade _ 3 oeufs _ 160 g de farine avec levure incorporée _ 100 g de spéculos émiettés _ 1 cuil. à café de quatre-épices _ 150 g de miel Je préchauffe le four th 6. Dans un saladier je mélange le beurre avec le sucre et j'incorpore les oeufs un à un. J'ajoute la farine et je mélange bien. J'incorpore le miel, les épices et les spéculos. Je verse dans un moule à cake beurré et au four pour 40 min. A la sortie... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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02 mars 2009

biscuits au miel et aux pignons

Pour faire ces petits gâteaux qui me rappellent des friandises marocaines ( en moins calorique ! ), il faut : _ 250 g de farine _ 150 g de miel _ 50 g de sucre en poudre _ 20 g de noisettes hachées _ 20 g de pignons _ 1/2 verre d'huile de tournesol _ 1/2 verre de vin blanc _ une pincée de noix de muscade _ 1/2 cuil. à café de cannelle _ 1 pincée de sel Je fais fondre le sucre dans une casserole à feu doux , avec 2 cuillère à soupe d'eau, puis je retire du feu et je mélange avec les noisettes et les... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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