Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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15 novembre 2011

Tartelettes pommes, camembert et noix

  Elles sont jolies, dodues, parfumées, fondantes et croustillantes... J'aime et j'y retourne avec ma fourchette ! J'avais déjà fait l'association pommes/camembert ici :), voici aujourd'hui une autre version en tartelettes feuilletées avec un petit gôut de noix qui va bien :) ! _ 1 pâte feuilletée _ 4 petites pommes goldens _ 50 g de noix concassées _ 1/2 camembert _ 4 cuil. à soupe de moutarde forte de Dijon Lessieur _ 3 cuil. à soupe d'huile de noix Lessieur _ 1 jaune d'oeuf J'épluche, enlève le trognon et coupe... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:48 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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29 décembre 2010

Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand !

Une recette découverte chez l'Amoureuse des desserts... Voilà de délicieux bouchés craquantes et croquantes, faciles à réaliser si l'on est muni d'un thermomètre à sucre... Et j'ai réalisé que pour m'approvisionner en sirop de glucose, il suffisait que je demande à un gentil boulanger ! _ 200 g de sucre _ 125 g de glucose (à la place du sirop de maïs dans la recette originale) _ 60 ml d'eau _ 15 g de beurre _ 250 g de noix _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude Je verse dans une casserole le sucre, le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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03 septembre 2010

Carrés de chocolat et de smarties ultras gourmands

Voilà-voilà, hier les petits écoliers ont repris le chemin de l'école, joyeusement cette année (ouf !) et pour les récompenser, voici de petits carrés bien gourmands, pleins d'énergie et de chocolat... (et puis je peux vous dire que je me suis aussi récompensée parce que j'avais quand même un petit pincement au coeur, même pas d'au revoir ni de bisous, ils ont filé retrouver les copains !) _ 200 g de chocolat à pâtisser _ 200 g de chocolat noir à 70 % _ 100 g de beurre _ 2 cuil. à soupe de sirop d'érable _ 225 g de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:12 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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17 janvier 2010

Stollen au fromage blanc

Voilà un gâteau de fêtes riche, délicieux et très facile à faire, même pas de pâte levée ici, une pâte au fromage blanc qui donne un moelleux délicieux, avec le petit côté croquant des noix, qui enveloppe un délicieux coeur de pâte d'amande ! Pour la pâte : _ 500 g de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 175 g de beurre _ 200 g de sucre _ 1 sachet de sucre vanillé _ 1 pincée de sel _ 1 cuil. à soupe de rhum _ 2 oeufs _ 250 g de fromage blanc _ 50 g de pistaches hachées _ 100 g de cerneaux de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:30 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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