Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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09 février 2013

Des crêpes en forme de coeur ou en forme de nounours ?

  Oui, la Chandeleur est passée. Cela ne nous empêche pas de manger des crêpes régulièrement, les enfants en raffolent... Les grands gourmands aussi ;) ! Cette année j'en ai fait le jour J, habituellement je zappe ;) !  Voilà ce qu'il s'est passé le jour de Chandeleur... Préparation de la pâte à crêpe le matin, et cuisson pour le goûter. Je me suis permise des petites divagations avec un contenant à sauce, grâce à de nombreuses photos vues ici et là, j'ai le souvenir d'en avoir vu notamment chez Chocolat à tous les... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Cupcakes black and white so chic !

Juste histoire de m'amuser, des minis cupcakes élégants... Et quand je vois le concours "Cupcakes Chic" chez Cupcakes en folie et autres douceurs, je me dis... tiens et si je les publiais ;) ! Donc voici ma participation :) (quantité pour 40 minis environ, par contre je n'ai pas fait attention à la pâte à sucre ni la glace royale): _ 150 g de beurre mou _ 150 g de sucre en poudre _ 3 oeufs _ 175 g de farine avec levure incorporée (farine dite à gâteaux) _ 1/4 de cuil. à café de sel _ 1 cuil. à café d'extrait de vanille ... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Pain au lait et nutella roulé comme un chinois avec la méthode asiatique

  Une brioche exquise, texture, goût, tout pour emmener les papilles au 7ème ciel ! Ceci grâce à une recette asiatique découverte sur le blog "Alter Gusto", Carole a même fait une brioche feuilletée avec cette méthode. Il suffit juste de préparer le Tang Zhong, mélange de farine et d'eau chauffés, et de réserver jusqu'au lendemain pour l'ajouter à la pâte à brioche. Le résultat est bluffant ! J'ai donc repris sa recette, et j'ai suivi ses conseils, après avoir façonné des rectangles (8), j'ai tartiné les bandes de brioche de... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Povitica, brioche roulée croate

  Voilà une bien jolie brioche, facile à faire, qui vient des pays de l'est... C'est Manue qui m'a mis le nez dessus, elle l'avait repéré du dernier défi "Daring Bakers", et moi j'ai repris la recette de chez Jasmine... Il suffit d'étaler finement la pâte -elle s'étire très bien-, de tartiner d'une fine couche de garniture, et de rouler... Après on empile les rouleaux dans le moule à pain, et voilà :). J'ai fait une seule brioche, mon moule à pain est assez large, mais la recette est prévue pour deux brioche. Bon, aller,... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

Des citrouilles sablées, fourrées de confiture ou de nutella

  Jolies citrouilles, grâce à ces emporte-pièces astucieux trouvés chez CookDéco,elles sont gourmandes avec du nutella ou de la confiture de cerises coincés entre deux tranches de sablés légers (texture qui paraît un peu feuilleté avec le fromage blanc je pense). Cette recette peut se faire avec n'importe quel emporte pièce évidé, et comme on se rapproche d'Halloween, les citrouilles sont de bon ton ;) ! D'ailleurs si vous souhaitez quand même faire une citrouille et que vous n'avez pas l'emporte-pièce, vous... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Horribles cupcakes et un concours d'Halloween

  Dès que j'ai aperçu ces mains de zombies chez Valérie (I love Cakes), j'ai craqué dessus, et j'ai tout de suite vu dans ma tête de folle gourmande des petits tombeaux à croquer ;)... Alors vous l'aurez peut-être remarqué... J'aime bien Halloween... Les garçons aussi, et je m'amuse beaucoup sur ce thème en cuisine ! Et je joue même, je joue chez Anne du blog "Les recettes du paniers" avec cette recette, et si elle le veut bien, mes fougasses halloweenesques et ma brioche citrouille, rien que ça... [Lire la suite]
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27 août 2011

Charlotte's bitrhday charlotte ou dessert truffé au nutella et au café

  Un gâteau absolument sublime, riche, goûteux, fondant... Un gâteau digne d'un anniversaire pour une copine d'enfance que j'ai eu la joie de retrouver par le biais du blog :). Je voulais du chocolat, finalement cela a été nutella, et je ne voulais pas faire de charlotte, pour ne pas faire de jeu de mots, et finalement j'ai trouvé le rendu plus joli en mettant sur les côtés des petits-beurres, ce qui fait qu'au final j'avais quand même fait une charlotte ;) J'ai trouvé la recette dans le délicieux petit livre "Nutella, les 30... [Lire la suite]
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19 août 2011

Muffins au nutella et à la pralinoise

  Une recette inspirée du petit livre "Nutella, les 30 recettes cultes" de Marabout (je dois avouer que ce petit bouquin n'en fini pas de me régaler, vous le verrez bientôt ;)), des muffins au bon goût pralin et nutella, c'est simple et efficace pour le goûter :) ! Pour 12 muffins : _ 200 g de farine _ 3 cuil. à café de levure chimique _ 100 g de sucre en poudre _ 1 cuil. à café de sel _ 100 g de beurre fondu _ 3 oeufs _ 10 cl de crème fraîche liquide _ 100 g de pralinoise _ 50 g de nutella Je préchauffe le four... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Croque Nutella et pralines, l'en-cas gourmand !

Vous savez comme j'aime les gourmandises, et quand cela peut-être gourmand ET rapide, je suis au paradis ! Alors quand j'ai reçu le livre "Croques, tartines, paninis & co", de David BATTY, aux éditions SOLAR, vous imaginez bien que j'étais ravie ! Un livre qui regorge d'idées savoureuses pour les pique-niques, et on est très pique-niques à la maison, on aime aussi les repas sur le pouce ou devant la télé... Mais moi, comme c'est bizarre ;0), j'ai d'abord craqué pour la recette du croque Nutella, et puis... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Des barquettes toutes rondes à la fraise ou au nutella pour le défi home made !

  C'est Margaux du blog Je dis M qui m'a rappelé ce concours, Les goûters industriels version Home Made, avec ses kinders délices très alléchants ! Et avec ma Nénette qui est folle des barquettes à la fraise, il fallait que j'essaye ! Je n'ai pas de moule à barquettes , mais le rendu en tartelettes est très joli. Pour le gâteau, je me suis inspirée d'une recette du livre "Mes petits gâteaux" de Bérengère Abraham. Et pour la garniture, je suis allée piocher chez Mme Chocolat, qui avait déjà réalisé ce genre de biscuit. Ma... [Lire la suite]
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