Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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23 mai 2009

Des macarons aux spéculos !

Encore des Spéculos ! Et oui ! Je ne m'en lasse pas ! Bon mes macarons ne ressemblent pas encore à ce que je veux ( genre ceux de chez Maccaron Addict ! ) mais ils sont bons ! N'est-ce pas le principal ? Alors voilà la recette : _ 125 g d'amandes _ 200 g de sucre glace _ 3 blancs d'oeufs tempérés _ 1 pincée de sel _ 1 cuil. à café d'extrait de café _ de la pâte de spéculos _ 2/3 spéculos émiettés Je préchauffe le four th  5. Je monte les oeufs en neige avec la pincée de sel. J'ajoute en pluie le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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21 mai 2009

Tarte tatin aux spéculos + tag

  Je ne sais pas pour vous, mais ici c'est tout gris, tout pluvieux ... Alors pour se remonter le moral ( en tout cas, c'est assez efficace chez moi ! ) quoi de mieux que de se mettre à cuisiner un dessert ultra bon ( et un peu ultra calorique ! ) ... Bon, non, je vois plein d'autres choses qui remontent le moral, mais ça me fait une tite intro pour la recette qui suit de suite !! _ 1 bon kilo de pommes _ 300 g de péculos _ 100 g de sucre en poudre _ 200 g de beurre mou _ 1/2 cuil. à café de cannelle Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 16:13 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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04 avril 2009

Cake au miel et aux spéculos

Pour faire ce gâteau plein de saveurs, il faut : _ 125 g de beurre mou _ 100 g de cassonnade _ 3 oeufs _ 160 g de farine avec levure incorporée _ 100 g de spéculos émiettés _ 1 cuil. à café de quatre-épices _ 150 g de miel Je préchauffe le four th 6. Dans un saladier je mélange le beurre avec le sucre et j'incorpore les oeufs un à un. J'ajoute la farine et je mélange bien. J'incorpore le miel, les épices et les spéculos. Je verse dans un moule à cake beurré et au four pour 40 min. A la sortie... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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