Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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17 septembre 2011

Tiramisu rapide aux spéculoos

  Voilà un dessert gourmand et ultra rapide à réaliser, alors alors pourquoi s'en priver ;) ! Pour 6: _ 24 spéculoos _ une grande tasse de café au lait _ 250 g de mascarpone _ 50 g de sucre en poudre _ 1 cuil. à café d'extrait de café _ des brisures de spéculoos _ du cacao en poudre Dans un saladier, je mélange le mascarpone avec le sucre et l'extrait de café. Puis je monte mon dessert, j'alterne les spéculoos trempés rapidement dans le café et le mascarpone, en commençant et terminant par un biscuit, et je mets 4... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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23 avril 2010

Des caramels saveur spéculos, avec les biscuits et une crème au nougat, rien que ça !

Des petites crèmes à la façon tiramisu à tomber, gourmandes et savoureuses, le nougat s'associe délicieusement aux spéculos, et ces caramels par-dessus ... Hummmmmmmmmmmmm ! _ 3 oeufs à température ambiante _ 1 pincée de sel _ 100 g de sucre _ qques gouttes d'arôme nougat (sur le site "Bien manger") _ 180 g de mascarpone _ 12 biscuits spéculos _ 50 g de caramels saveur spéculos Je sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier je bats les jaunes avec le sucre en poudre au batteur... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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12 février 2010

Tiramisu fraisy-tagada !

Rhâaaaa ! J'adore les fraises tagadas !!! Version tiramisu, c'est trop bon !!!!! En plus ça fait de jolies verrines couleurs St-Valentin ! ;0) _ 3 oeufs _ 1 pincée de sel _ 100 g de sucre en poudre _ 250 g de mascarpone _ quelques gouttes d'arôme fraise (BienManger) _ 12 biscuits à la cuillère _ 100 g de fraises tagadas (le délicieux site Fizly) _ du sucre coloré rose (petite astuce : pour obtenir du sucre coloré, il suffit de mettre du sucre en poudre dans un sac de congélation avec du colorant... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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25 mars 2009

Tiramisu !

Pour pouvoir dévorer ce délicieux dessert, il faut : _ 4 oeufs _ 90 g de sucre _ 250 g de mascarpone _ 24 biscuit à la cuillère _ 2 tasses de café noir _ du cacao en poudre _ une pincée de sel Je mélange les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis je rajoute le mascarpone au fouet et je mélange bien. Je monte les ouefs en neige ferme avec la pincée de sel, et je les incorpore délicatement à la préparation précédente. Je mouille les biscuits dans le café et je dépose une première couche de biscuits, puis de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 10:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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