cafe - Marie's cooking le blog

18 mars 2012

Eclairs au kawa et au chocolat :)

On prend les mêmes et on recommence :), pâte à choux et crème pâtissière avec le fondant qui va bien :). Par contre j'avais du rabe de fondant café donc j'ai zappé le glaçage chocolat, j'ai remplacé par des vermicelles au chocolat ;) mais je vous donne...

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Tags: chocolat, café, crème pâtissière, fondant, pâte à choux, éclairs, pâtisserie

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17 septembre 2011

Tiramisu rapide aux spéculoos

Voilà un dessert gourmand et ultra rapide à réaliser, alors alors pourquoi s'en priver ;) ! Pour 6: _ 24 spéculoos _ une grande tasse de café au lait _ 250 g de mascarpone _ 50 g de sucre en poudre _ 1 cuil. à café d'extrait de café _ des brisures de...

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Tags: café, tiramisu, spéculos, mascarpone

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17 janvier 2011

Kahlua Cupcakes

Dernière recette en date du défi cupcakes, les Kahlua Cupcakes, p.80 du livre de Julia Hasson... Enfin chez moi pas de Kahlua (liqueur de café) donc juste du café, et comme frosting j'ai opté pour le Chocolate Fudge Frosting (beurre/sucre glace/poudre...

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Tags: café, cupcakes

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20 décembre 2010

Chocolate Cinnamon Cupcakes en attendant Noël...

Dernière recette du Défi 125 Best Cupcakes avant la fin de l'année ! Une recette sans oeuf, chocolat/café/cannelle... Pour le topping, j'ai opté pour une chantilly, ce qui donne des cupcakes très gourmands, les hommes de la maison ont adoré ! Si vous...

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Tags: chocolat, cannelle, café, Noël

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10 octobre 2010

Macarons croquants double café

Et oui, après la version toute simple nutella, voilà les macarons au café, doublement café, coques au café, ganache café... Très café tout cela ! Et avec une cuisson quelque peu prolongée (des fois, on ne peut pas être partout ;0), des coques toutes croustillantes,...

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Tags: café, macarons, ganache

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21 septembre 2010

Terriblement choux... mes cappuccinos choux !

Voilà de beaux choux généreusement garnis de crème pâtissière au café... Très gourmand, comme chez le pâtissier, sauf que c'est moi qui les ai fait ! Avec un peu d'aide cela dit... J'ai testé la préparation Mon fournil pâtisserie pâte à choux, et aussi...

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Tags: café, choux, crème pâtissière, Mon fournil, pâte à choux

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11 mars 2010

Gâteau moka café crémeuxxxxxxx

Voilà un classique qui fait toujours du bien, et à l'approche de Pâque, je fais de petits testes (à renouveler de toute urgence !). Zou, c'est parti pour un méga gâteau ! Pour le gâteau : _ 4 oeufs _ 120 g de sucre en poudre _ 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: café, crème au beurre

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13 novembre 2009

Crème cappucino

Voilà une délicieuse crème qui est bien accompagnée avec les meringues de l'écureuil ! _ 6 jaunes d'oeufs _ 100 g de sucre en poudre _ 40 g de farine _ 50 cl de lait _ 2 cuillères à soupe de café soluble Je mets les jaunes d'oeufs et le sucre dans un...

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Tags: café

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12 octobre 2009

Chocolate Brownie Cupcakes / The Challenge 125 Best Cupcakes

Voilà le défi lancé par L'Amoureuse des desserts !(rendez-vous chez elle pour participer ! Il s'agit de de donner des images à ce livre, riche en bonnes recettes de cupcakes, mais malheureusement sans photo alléchante pour exciter un peu les papilles...

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Tags: chocolat, café

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25 mars 2009

Tiramisu !

Pour pouvoir dévorer ce délicieux dessert, il faut : _ 4 oeufs _ 90 g de sucre _ 250 g de mascarpone _ 24 biscuit à la cuillère _ 2 tasses de café noir _ du cacao en poudre _ une pincée de sel Je mélange les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis je rajoute...

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Tags: café, tiramisu