Marie's cooking le blog

16 septembre 2009

Meringues pistaches et poire

Qui veut des bonnes petites meringues ? Oups ! Je dis ça, mais il n'en reste déjà plus ! Bon, je suis généreuse, je vous donne la recette, comme ça c'est à vous de jouer ! ;) _ 2 blancs d'oeufs à température ambiante (froids, ils montent moins bien) _...

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Tags: pistaches, meringue, poire

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15 septembre 2009

Mousse infiniment chocolat, infiniment bonne pour un évènement particulier !

_ 200 g de chocolat noir à pâtisser _ 80 g de chocolat noir à 72 % râpé _ 5 oeufs _ 1 pincée de sel _ 1 pincée de sucre Je fais fondre le chocolat au micro-onde, puis j'y incorpore les jaunes d'oeufs en remuant bien ( il ne faut pas cuire les jaunes d'oeufs...

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Tags: chocolat

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14 septembre 2009

Crumble aux mirabelles et aux spéculos ...

Trop longtemps que je n'avais pas parlé de spéculos par ici ! Aller, un dessert très gourmand pour profiter des dernières mirabelles ! _ 700 g de mirabelles lavées et dénoyautées _ 100 g de spéculos _ 100 g de beurre _ 50 g de cassonade _ 50 g de farine...

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Tags: spéculos, mirabelles

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12 septembre 2009

Chamallows maison ! ou la mort du joli petit fantôme ... snifff !

Des chamallows que j'ai fait avec mes petites mains ! Extraordinaire (un gros gros merci à Taz !)! _ 250 g de sucre _ 6 feuilles de gélatine _ 1 cuil. à café de pure poudre de vanille _ 90 g de blanc d'oeuf (avec 3 oeufs) _ 1 cuil. à café d'arôme vanille...

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Tags: guimauve

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12 septembre 2009

Concours chez Pénélope !

Je joue et ça se passe chez Pénélope ! On peut gagner un pendentif de sa collec poison Ivy, ou une broche au crochet personnalisé, c'est un avant goût de sa future boutique en ligne ! Si vous voulez jouer, cliquez sur l'image !

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11 septembre 2009

Tartinades pizzaïolettes

De grosses tartines gourmandes pour mon premier essai avec la MAP. Et oui, j'ai acquis une Machine A Pain pendant notre petit séjour au bord du lac des Settons, il y avait un vide-grenier tout à côté, nous nous sommes promenés et je suis tombée sur une...

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Tags: tomates, lardons, pâte à pizza

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8 septembre 2009

Mirabelles et crème d'amande sur lit sablé ...

Ou la tarte aux mirabelles à la crème d'amandes d'amandes méga bonne de Mamina ! C'est vraiment succulent, les mirabelles, la crème d'amande et la pâte sablée ! La pâte sablée : _ 100 g de sucre _ 140 g de beurre mou_ 250 g de farine_ 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: amandes, mirabelles

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7 septembre 2009

Brownies aux noix de cajou, aux fraises tagadas avec un soupçon de poire !

Et bien voilà des petits brownies qui disparaissent très très vite ! Et les bonbons qui dépassent encore plus vite ! ;) J'avais déjà fait des brownies aux chamallows, extra, sauf que les chamallows fondent et remontent pour caraméliser à la surface, moi...

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Tags: chocolat, fraises tagada, noix de cajou, poire

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6 septembre 2009

Les muffins aux mûres du lac des Settons

Un dernier petit souvenir savoureux de notre cueillette de mûres au bord du lac des Settons ... Un pur régal ! _ 1/2 tasse de sucre de canne _ 2 tasses et demi de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 2 oeufs battus _ 1 cuillère à café de pure poudre...

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Tags: mûres

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4 septembre 2009

Rosace de jambon cru sur lit de crumpet tartiné de kiri

Je continue à me régaler avec les anglais, un peu revisité avec ce qui me tombe sous la main ! _ 4 crumpets (Regent's Park), et c'est quoi ? des petites crèpes épaisses aec de gros trous dedans, légèrement salées, une spécialité anglaise ... _ 4 kiris...

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Tags: crumpet, jambon cru, kiri