Mirabelles et crème d'amande sur lit sablé ...

Ou la tarte aux mirabelles à la crème d'amandes d'amandes méga bonne de Mamina ! C'est vraiment succulent, les mirabelles, la crème d'amande et la pâte sablée !

La pâte sablée :
_ 100 g de sucre
_ 140 g de beurre mou
_ 250 g de farine
_ 2 jaunes d'oeufs

La crème d'amandes:
_ 100 g de poudre d'amandes
_ 40 g de cassonade
_ 2 oeufs entiers

Et 700 g de mirabelles

Je commence par préparer la pâte sablée (il faudra quelques heures de repos).

Je travaille du bout des doigts le sucre, la farine et le beurre jusqu'à ce que la pâte soit sableuse. J'ajoute les jaunes d'oeufs.

Je ramasse la pâte en boule, je l'enveloppe dans du papier film et je la place au frigo pour quelques heures ou toute une nuit.

Je prépare la crème d'amande avec Petit Chef. Il mélange dans un saladier les oeufs, la cassonade et la poudre d'amande...

Je préchauffe le four th 6.

J'abaisse la pâte sablée au rouleau, alors comme moi j'ai toujours du mal à ce niveau là (la pâte ne se tient pas, c'est souvent galère), je l'abaisse directement dans mon moule à tarte en silicone ! (vive le silicone !) Je laisse reposer au frigo 15 min.

Je garnis de papier sulfurisé avec du riz (ou haricots secs) dessus et je mets au four pour 10 min. Je retire le papier sulfurisé et remets au four 2 min.

Je tartine le fond de tarte avec la crème d'amande et je garnis avec les mirabelles lavées et dénoyautées.

Je mets au four pour 25 min et voilà !!! Y'a plus qu'à se régaler !

                        

          Merci Mamina !

Une autre recette avec des mirabelles ?

Mes tartelettes aux mirabelles et au chèvre !

Comments

[Lili(ré)création]

Je vois que tu as bien travaillé en ce mois de septembre...Quelle jolie tarte!

[cathy]

Suite à ton mail, je recommence ma phrase pour voir si tu as le bon lien :
Je craque complètement sur cette délicieuse tarte qui allie la mirabelle et l'amande, c'est délicieux!

[cathy]

Je craque complètement sur cette délicieuse tarte qui allie la mirabelle et l'amande, c'est délicieux!

[CookingKitten]

Mmmh, ça fait envie une bonne tarte aux "petits soleils"!
Gros bisou à ton titi blessé... Ma mère a eu le coup avec mon frère quand il était petit, un gros moment de culpabilité, mais tout a bien fini et il ne s'en souvient même pas si ça peut te rassurer!

[tattoofood]

une tarte bien gourmande !