Marie's cooking le blog

10 janvier 2012

Galette bordelaise (brioche des rois)

On est en période de galettes, je ne connaissais pas les galettes briochées, mais elles me tentaient bien... Voilà chose faite, j'ai testé la galette bordelaise, une belle brioche aux fruits confits (pas trop, pil poil comme j'aime !). Attention, cette...

Posté par Marie CHARRIER à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, brioche, fruits confits, cerises confites, fêtes, épiphanie, galette bordelaise, sucre perlé

Partager cet article

8 janvier 2012

Galette des rois au chocolat au lait

Vous pouvez admirer en haut à gauche la couronne créative de mon lutin n°2 de 3 ans ;) Je tourne, je plie, j'allonge ! Je découvre la pâte feuilletée maison, et c'est un régal, à faire et à déguster :) ! J'avais très peur de me lancer dans cette affaire-là,...

Posté par Marie CHARRIER à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, ganache, galette, fêtes, épiphanie

Partager cet article

5 janvier 2012

Galette des rois à la framboise (pâte feuilletée minute)

Devinez qu'est-ce que Papa Noël avait dans sa hotte pour moi... Le fameux livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder, une mine d'or pour moi, je crois que je l'ouvre tous les jours depuis le 25 décembre ;) ! Je suis en plein dans l'expérimentation du feuilletage...

Posté par Marie CHARRIER à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, frangipane, galette, pâte feuilletée, épiphanie, Felder, Guillemette, frangipane framboise, pâte feuilletée express

Partager cet article

3 janvier 2012

Tartinade de caramel à la banane ~ cadeaux gourmands ~

J'ai fait pas mal de petites préparations pour gâter mes proches pendant les fêtes -nougats, truffes, calissons-, entre autres une goûteuse confiture de lait à la banane, une recette trouvée chez Pomone, simple et rapide à réaliser (sans compter le temps...

Posté par Marie CHARRIER à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, confiture, fêtes, bananes, lait concentré sucré, confiture de lait, cadeaux

Partager cet article

1 janvier 2012

Joyeuse année 2012 !

Voilà déjà une année d'écoulée, et pour cette année toute neuve qui débute, je vous souhaite des évènements heureux pour balayer les malheureux, des petits bonheurs plein à craquer les journées, une santé à toute épreuve, une route pavée de billets......

Posté par Marie CHARRIER à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, voeux

Partager cet article

30 décembre 2011

Fleurs de cupcakes au citron vert ~ Cadeaux Gourmands ~

Je vous ai apporté... des cupcakes ;) ! Voilà une petite bidouille ludique réalisée avec des minis cupcakes, glaçage royal au citron vert, suffit de se munir de minis brochettes et feuilles de cellophane (celles pour les confiotes) et hop le tour et joué...

Posté par Marie CHARRIER à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, glaçage royal, cupcakes, citron vert, cadeaux

Partager cet article

29 décembre 2011

Tarte très classe à la banane et à l'érable

Une tarte qui réchauffe les papilles, élégante et raffinée, pourquoi pas un dessert de fêtes ? Et le petit goût d'érable qui va si bien avec les bananes, c'est l'occasion de parler de ces beaux produits canadiens, le sucre et le sirop d'érable, je vous...

Posté par Marie CHARRIER à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, banane, Noël, crème pâtissière, tarte sucrée, fêtes, érable

Partager cet article

28 décembre 2011

Spéculoos faits maison ~ cadeaux gourmands ~

Voilà encore de jolis biscuits à offrir (comme les arlequins, ils sont aussi partis aux maîtresses ;)), l'utilisation du tampon a beaucoup plu aux garçons ! C'est le fameux tampon du coffret "Biscuits maison". Et la recette est à peu de chose près celle...

Posté par Marie CHARRIER à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, spéculos, Noël, cadeaux

Partager cet article

24 décembre 2011

Etoiles apéritives, pavot et sésame, pour un réveillon enchanté !

Des chutes de pâte brisée maison, des graines de sésame et de pavot, et le tour et joué ;), voilà un apéro festif pour Noël ! J'en profite pour vous souhaiter un joyeux réveillon, et un merveilleux Noël, la tête dans les étoiles et les soucis au placard...

Posté par Marie CHARRIER à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, Noël, apéro, graines de pavot, biscuits apéritifs, pavot

Partager cet article

23 décembre 2011

Arlequins ~Bijoux à croquer~

J'ai recommencé ^^ ! J'ai ouvert le livre "Bredele et petits biscuits" de Sylvie Aït-Ali, et voilà les petites merveilles qui en sont sorties ! Elles ont fait effet aux maîtresses des loulous ;) ! Des petits bijoux à croquer, et à offrir aussi, c'est...

Posté par Marie CHARRIER à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, Noël, fruits confits, cerises confites, fêtes, cadeaux