Articles populaires – Marie's cooking le blog

15 décembre 2011

Maison (un poil de traviol !) en pain d'épices

Voilà, je me suis lancée, pour la première fois, dans l'aventure maison en pain d'épices ! J'avais déjà fait, l'année dernière, avec un kit, et puis j'avais aussi bidouillé de petites maisonnettes avec des biscuits industriels... Bon, une seule difficulté,...

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Tags: smarties, Noël, pain d'épices, fêtes, enfants, maison en pain d'épices, gingerbread

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3 juin 2011

Cannelés au lait concentré ou peur bleue en cuisine !

On en avait déjà fait dans ma cuisine, ils sont très appréciés... Et voilà que je les mets en scène, avec les lutins et une invitée surprise ! La vidéo est à visionner ici. Vous vous doutez peut-être, c'est pour un concours ;0) ! Étant membre du club...

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Tags: rigolot, concours, cannelés, lait concentré, enfants, club praline, vidéo

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25 mai 2011

Gâteau à la praline, avec nutella et beaucoup de pâte d'amande maison :0)

J'expérimente les gâteaux à étages, je fais ma petite bidouille et voilà ce que ça donne ;0) ! Des gâteaux au fromage blanc aromatisés pralin, recouverts de nutella et toujours la délicieuse pâte d'amande maison qui va bien ! _ 1 pot de fromage blanc...

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Tags: pâte d'amande, nutella, bonbons, fêtes, décoration, gâteau à étage, pâte de praline

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18 décembre 2010

Les Kikroustilles version smacks, petites bouchées croustillantes idéales pour les fêtes et Noël

Les Kikoustrilles version gourmande +++ que j'ai présenté au SBC ! Et oui, j'avais déjà fait des petites bouchées de ce genre, mais avec du riz soufflé, et là je dois dire que les smacks apportent une note ultra gourmande à ces petites cousines des roses...

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Tags: chocolat, chamallows, Noël, fêtes, bouchées, mars, smacks

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25 novembre 2012

Brioche façon kringle au mascarpone et chocolat

Je trouve vraiment ce façonnage très joli, bien que ma brioche ait eu un peu chaud ;). J'ai repris ma recette de base, divisée de moitié, j'ai tartiné de mascarpone et ajouté des pépites de chocolat. Le mascarpone apporte un moelleux et une douceur très...

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Tags: pépites de chocolat, brioche, mascarpone, boulange, kringle

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4 mars 2012

Eclairs à la crème de jambon

Je suis encore dans les choux ! Je ne m'en lasse pas, ni mes gourmands, et voilà comment décliner les éclairs lorsque il y a trop de coques et pas assez de garniture ;). Pour la crème de jambon (pour 6/8 éclairs) - il suffira donc de doubler les proportions...

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Tags: jambon, pâte à choux, apéro, cream cheese, entrée, éclairs

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15 octobre 2011

Hachi boeuf, ratatouille et pommes de terre

Un petit hachi avec le goût du soleil, et qui fait manger aux enfants (difficiles, les miens sont ultras difficiles !!!)des légumes, c'est top, alors voilà, c'est simple et c'est bon :) _ 800 g de boeuf haché surgelé _ 1 grosse boîte de ratatouille _...

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Tags: pommes de terre, oignons, hachis, viande hâchée, plat familiale, ratatouille

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3 octobre 2012

Des araignées au chocolat... Mode Halloween enclenché ;) !

Un dimanche d'automne et des loulous à occuper... Voilà ce que ça donne, des araignées farfelues, qui se sont laissées dévorées en un rien de temps ! Et cela m'a valu des lutins en chocolatés bons pour un bain ! _ le reste de pâte sablée de la tarte au...

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Tags: sablés, chocolat, Halloween, enfants, goûter

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24 août 2012

Quarré de chocolat, et mes gaufres préférées

Le temps d'une échappée dans le Morvan, nous n'avons pas raté de déguster les gaufres de Quarré-les-tombes. Un petit village perdu dans le Morvan, entre lacs et forêts, connu pour les sarcophages qui entourent son église... et pour moi, un lieu de jolis...

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Tags: chocolat, gaufres, Carré de chocolat, Morvan, chocolatier

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13 août 2012

Gâteau à l'ananas sans gluten

Je suis adepte de la farine de maïs, elle donne un goût particulier et succulent aux gâteaux, une note chaude et croustillante, vraiment j'adore. Je voulais faire un gâteau aux abricots, mais les abricots ont été dévorés par mes lutins, alors je me suis...

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Tags: caramel, ananas, farine de maïs, renversé, sans gluten

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31 août 2012

Carrés sablés crousti-chewis avec des noix de pécan et du chocolat inside ;)

Voilà le genre de chose qui ne fait pas long feu chez moi, du sablé façon shortbread recouvert de chocolat, et de noix de pécan, c'est du pure réconfort ! Pour le sablé : _ 175 g de beurre _ 50 g de sucre en poudre _ 1 cuil. à café d'arôme vanille _ 300...

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Tags: chocolat, noix de pécan, shortbreads, enfants, gouter

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16 mars 2012

Gateau banana et ganache choco

Ça marche pas mal le duo chocolat et banane :)... et si on rajoute quelques smarties dessus, ça ajoute une note craquante et régressive qui va bien :) _ 175 g de beurre mou _ 150 g de sucre en poudre _ 3 oeufs _ 250 g de farine avec levure incorporée...

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Tags: chocolat, smarties, banane, ganache, enfants, goûter

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2 décembre 2011

Hachis de boeuf aux patates douces

Pour changer du hachis traditionnel, voici la patate douce qui s'invite, pour donner un petit goût sucré très, très agréable ! Pour 6 personnes : _ 1 oignon _ 100 g de lardons fumés _ 700 g de patates douces (environ 3) _ 300 g de pommes de terre (1 grosse)...

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Tags: lardons, pommes de terre, boeuf, hachis, gratin, patate douce

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25 mars 2012

Napolitain maison by Cricri

Me voilà de retour dans la ronde, la ronde Inter Blog évidemment, et le tirage au sort m'a bien gâté, j'ai eu à me creuser la tête pour choisir parmi toutes les recettes bien gourmandes et enjouées de Cricri, finalement je me suis arrêtée sur son Napolitain,...

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Tags: chocolat, goûter d'anniversaire, enfants, dessert, fait maison, napolitain

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11 mars 2012

Pain au lait et nutella roulé comme un chinois avec la méthode asiatique

Une brioche exquise, texture, goût, tout pour emmener les papilles au 7ème ciel ! Ceci grâce à une recette asiatique découverte sur le blog "Alter Gusto", Carole a même fait une brioche feuilletée avec cette méthode. Il suffit juste de préparer le Tang...

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Tags: nutella, brioche, petit déjeuner, pain au lait, boulange, tang hong

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26 février 2012

Paris-Brest en faisant un détour par la Belgique (touche de spéculoos inside)

Une pâtisserie que j'adore, pleine de tendresse et de générosité, un classique que je gloutonne avec délice, et que je cuisine avec envie :). Voilà mon bébé dodu pour le thème de ce mois-ci pour Culino-Versions, j'ai juste ajouté à la crème pâtissière...

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Tags: spéculos, choux, crème pâtissière, pâte à choux, crème de spéculoos, pâtisserie

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18 février 2012

Les gaufres liégeoises de Sandra

J'adore les gaufres, et je n'avais jamais essayé les très tentantes gaufres liégeoises avec plein de sucre perlé... J'ai lancé un appel sur Facebook et voilà la succulente recette qui en est sortie ! Donc beaucoup de levure boulangère, mais pas de panique,...

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Tags: gaufres, goûter, sucre perlé, carnaval, gaufres liégeoises, mardi gras

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23 décembre 2011

Arlequins ~Bijoux à croquer~

J'ai recommencé ^^ ! J'ai ouvert le livre "Bredele et petits biscuits" de Sylvie Aït-Ali, et voilà les petites merveilles qui en sont sorties ! Elles ont fait effet aux maîtresses des loulous ;) ! Des petits bijoux à croquer, et à offrir aussi, c'est...

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Tags: sablés, Noël, fruits confits, cerises confites, fêtes, cadeaux

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18 décembre 2011

Cannes (christmas candy canes) bicolores à croquer

Une jolie recette colorée trouvée dans le délicieux livre Kid's favorite Christmas cookies offert par ma copine Marie-Hélène :)... Ces sablés ludiques et colorés font leur petit effet ! Cette recette, c'est ma participation au calendrier de l'Avent Gourmand...

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Tags: sablés, Noël, vanille, fêtes, sapin, calendrier de l'Avent gourmand

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21 décembre 2011

Flocons au citron vert et guirlande d'anges à croquer

Une jolie recette, piochée dans le délicieux livre de Sylvie Aït-Ali, "Bredele et petits biscuits", avec un emporte-pièce flocon trouvé l'année dernière chez Casa (une grande boîte transparente avec plein d'emporte-pièces sur le thème de Noël). Je les...

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Tags: sablés, Noël, citron, glaçage royal, citron vert, thé

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22 décembre 2011

Smocked meat de canard/Sandwichs trop la classe

Un produit québécois que mon amie l'Amoureuse des desserts m'a fait découvrir, un délice, du magret de canard préparé à la façon montréalaise, voir sur le site "Le Naked Lunch" (après je ne suis pas experte en magret !). J'ai suivi la recette au dos de...

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Tags: canard, Noël, apéro, sandwichs, fêtes, magret de canard

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11 janvier 2012

Sablés cranberries ou bleuets

version cranberries Voilà deux variations gourmandes de ces sablés aux allures de cookies, et un goût et une texture à en manger 4 ou 5 ou 6 -oups !- sans s'en apercevoir :) ! J'ai un gros coup de coeur pour cette recette et je pense que je vais souvent...

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Tags: sablés, cookies, cranberries, thé, bleuets, goûter

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25 novembre 2011

Gratin de panais et de pommes de terre au jambon cru fumé

Les gratins, c'est bien pratique, moi j'en prépare souvent pour ma petite famille, alors quand c'est la recette du mois de Culino-versions à proposer, je fonce :) ! Ici, c'est une recette un peu revisitée de chez Tallula, et hop en douce je fais manger...

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Tags: parmesan, pommes de terre, gratin, culino-version, légumes anciens, panais

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14 décembre 2011

Palets breton au thé au jasmin

Une nouvelle recette très inspirée du livre "Douceurs de Noël", et ces palets sont extras, la note de thé est délicieuse ! Je vais en refaire avec du thé de Noël :)... Et merci Cenwen pour l'idée chaleureuse de la bougie allumée ;) ! Vous pouvez mettre...

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Tags: Noël, jasmin, thé, fleur de sel, palets bretons, thé vert

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6 décembre 2011

Manneles pour la St-Nicolas

Mes premiers manneles (petits bonhommes briochés) ^^ et un plaisir infini à les manger ;) ! En même temps je suis contente de vous montrer un des 3 calendriers de l'avent confectionné pour mes loulous :) ! _ 20 cl de lait _ 25 g de levure de boulangerie...

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Tags: Noël, fêtes, enfants, briochette, St-Nicolas, brioches