Articles populaires – Marie's cooking le blog

7 décembre 2011

Biscuits étoilés et customisés au chocolat blanc

Comme ça sent Noël, je sors mes emporte-pièces en formes d'étoiles, et je m'amuse ! J'en profite pour initier ma puce au rouleau, et elle de goûter à la pâte crue avec grand plaisir ! Et en fin d'article, une spatule bien pratique venue du Quebec ;) !...

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Tags: sablés, cannelle, smarties, bonbons, Noël, enfants

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28 novembre 2011

Roulés façon hot-dog (ou croques-dog)

Une recette rapide et qui change, avec une salade, on est fan chez moi ! _ 6 tranches (des grandes) de pain de mie _ 2 oignons _ 20 g de beurre _ 6 cuil. à café de moutarde _ 6 knacks _ 100 g de gruyère râpé _ 15 cl de crème fraîche J'épluche et émince...

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Tags: gruyère, knackie, croque monsieur, entrée chaude, moutarde, hot-dog

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2 octobre 2011

Fricassée de poulet au curry

Dernier reçu des éditions Solar, "Risotto, couscous & Cie" apporte des saveurs épicées dans ma cuisine. Je sors mon wok acheté 3€ sur une brocante (j'aime les brocantes, rappelez-vous la machine à pain) et hop, c'est rapide et goûteux ! _ 200 g de riz...

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Tags: riz, poulet, curry, Solar, club praline, wok

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20 mars 2011

Petits choux fourrés à la crème vanille et glacés ganache pour un concours et la gourmandise !

J'aime beaucoup travailler la pâte à choux, pourtant je n'en fais pas souvent... Mais l'odeur et la pâte, ça me fait tilt toujours... Et pour un concours, j'accours ;0) ! C'est chez Livyque ça se passe, et moi quand on me dit pâtisserie française, je...

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Tags: chocolat, concours, choux, ganache, crème pâtissière, vanille

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20 mai 2011

Crèmes légères au kiwi

Après une recette très très sucrée, voici une recette allégée, si, si, j'ai bien dit allégée, pas trop riche, pleine de bons fruits, sans trop de sucre, et une dose de laitage... Le dessert qui va bien pour tout le monde, et les plus gourmands l'accompagneront...

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Tags: fraises, concours, fromage blanc, kiwis, agar-agar, léger

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3 avril 2011

Gâteau qui roule saveurs amandes et citron avec plein de bonbons

Dans le cadre d'un partenariat avec Original Store, j'ai reçu un superbe moule voiture Wilton, que je me suis empressée de tester... L'anniversaire de mon grand arrivant, je trouve l'idée du gâteau voiture très sympa ! Donc me voilà à tester ce moule,...

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Tags: amandes, anniversaire, bonbons, citron, fromage blanc, Wilton

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1 juin 2011

Margarita Cupcakes sans alcool avec un petit goût de tagada

Avec 2 jours de retard, voilà la recette pour le défi 125 Best Cupcakes, les Margarita Cupcakes, ce sont des cupcakes au citron et normalement du triple sec orange et de la téquila, et moi j'ai remplacé les alcools par du jus de fraise, le tout glacé...

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Tags: fraises, fraises tagada, glaçage royal, cupcakes, défi, margarita

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13 mai 2011

Le fraisier de Sylvie, recouvert de pâte d'amande maison

Voilà encore une jolie recette inspirée de Sylvie Aït-Ali, même si je me suis loupée au niveau de la crème mousseline (fatale différence de température entre ingrédients), le résultat est très bon, la pâte d'amande maison sublime le tout, un régal ! Pour...

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Tags: anniversaire, fraises, pâte d'amande, fêtes, fraisier, Sylvie AA

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23 avril 2011

Nids de Pâques saveurs citrons pour accueillir de petits oeufs bonbons

Voilà Pâques, les enfants vont courir dans le jardin à la recherche de petits oeufs, poules, lapins au chocolat... Alors moi je ressorts les minis moules à savarin, et je m'amuse à pâtisser de petits nids au citron, avec comme oeufs des bonbons multicolores....

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Tags: bonbons, citron, glaçage royal, Pâques, fêtes, graines de pavot

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27 avril 2011

Premiers sushis ! Sésames, jambon, concombre et ketchup !

Me voilà lancée dans l'aventure sushis, grâce à 750g, pour leur proposer des recettes dans le cadre d'un concours pour l'édition d'un nouvel ouvrage 750g de plaisir consacré aux sushis. C'est une découverte totale, je n'en ai jamais mangé, jamais fait,...

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Tags: jambon, sésame, ketchup, sushis, concombre, feuilles de soja

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12 avril 2011

Sablés à la pistache pour Pâques... Lapins, oeufs, poussins colorés pour le plaisir des cocos !

Bientôt Pâques, alors voilà des sablés plein de tendresse pour les petits gourmands (les grands aussi je dois l'avouer !). La recette est simple, vous pouvez vous passer de la pâte de pistache si vous n'en avez pas (en passant merci Zaïna !), sinon j'ai...

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Tags: sablés, pistaches, pâte de pistaches, Pâques, fêtes, pâte à sucre

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28 mars 2011

Banana Cupcakes, en caissettes tout choco, frosting chantilly et copeaux de pralinoise

Jour de défi ! Toujours dans le cadre du défi 125 Best Cupcakes initié par L'Amoureuse des desserts, voilà des cupcakes à la banane, et quand on est gourmand de banane, c'est le top... Après j'y suis allé de ma pâte en ce qui concerne les caissettes,...

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Tags: chocolat, pralinoise, chantilly, banane, cupcakes, défi

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14 décembre 2010

Panna cotta fleurs d'oranger et ganache chocolat, dans des coupes pour un dessert de fêtes !

De délicieuses crèmes, panna cotta légèrement parfumée aux fleurs séchées d'oranger pour un rendu vanillé, doux-amère, et le fondant très chocolat de la ganache... à s'en relever la nuit ! Pour la panna cotta : _ 40 cl de crème fraîche liquide entière...

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Tags: chocolat, Noël, ganache, panna cotta, fleurs d'orangers, fêtes

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1 septembre 2011

Tarte aux spéculoos, ganache choco fort de chocolat et fraises / trilogie autour des spéculoos, partie 3

Et voilà la dernière recette pour terminer cette délicieuse trilogie et ma fameuse pâte à spéculoos ! J'ai craqué samedi matin devant les fraises au marché... Envie de fraises et de chocolat... Les spéculoos se sont joints au couple, et voilà une délicieuse...

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Tags: chocolat, spéculos, pâte de spéculos, fraises, tarte sucrée, gana

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16 octobre 2011

Fougasses d'Halloween aux oignons

Après la brioche citrouille, ce sont les fougasses qui m'inspirent sur le thème, on change de la fougasse barbe à papa pour culino-versions ;) ! Il suffit de jouer avec les formes et hop des créatures effrayantes apparaissent ! Pour la pâte : _ 320 ml...

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Tags: jambon cru, Halloween, oignons, apéro, fougasse, origan

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25 juin 2011

Tarte briochée aux cerises et aux brugnons, ou juste aux cerises :)

Voilà une deuxième recette tirée du livre d'Anne Alassane, je sais... Il n'y a pas que des recettes sucrée dans son livre... Audrey a testé ses ravioles de chèvre qui semblent absolument sublimes... Moi je reste à succomber aux délices simples et sucrés...

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Tags: cerises, brugnons, brioche, tarte sucrée, Solar, pâte levée

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24 juin 2012

Sucettes au caramel et chocolat au lait

Vous savez, j'adorrre les trucs régressifs, enfantins, et j'adorrrre gâter mes lutins... et j'adorrrre le caramel et le chocolat :), voilà donc une recette de sucettes qui ne peut que me plaire, absolument délicieuses, et les enfants se sont presque battus...

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Tags: caramel, chocolat au lait, Solar, sucettes, pop

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7 décembre 2012

Tarte aux poires façon alsacienne

Une tarte recouverte d'une fine couche de neige... Comme mon jardin ! Ca, ça va plaire aux loulous, la neige et la tarte :) ! Pour un cercle à tarte de 22 cm de diamètre. Pour la pâte brisée sucrés : _ la moitié de la pâte utilisée iciavec 30 g de sucre...

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Tags: vanille, pâte brisée, tarte sucrée, appareil, poires

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14 avril 2013

Gâteau Flash Mc Queen

Mon deuxième loulou veut un gâteau Flash Mc Queen pour son goûter d'anniversaire... Et l'occasion pour en faire un avant s'est présentée, comme ça j'ai pu tester :) ! J'ai évidement pensé au Flash de Manue, je l'ai longuement regardé, ainsi que la miniature...

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Tags: 3D, pâte à sucre, enfants, gâteau d'anniversaire, flash Mc Queen

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26 avril 2012

Un gâteau doux comme un bisous, pâte d'amande au coeur choco-poire

Voilà mon gâteau pour Culino-versions, ce mois-ci les Mamans sont à l'honneur, et ma Maman à moi je lui dédie ce coeur et ces roses. Le gâteau choco/poires et amandes reste ultra moelleux et fondant, sous sa couche de pâte d'amande, c'est tout doux comme...

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Tags: gâteau, amandes, pâte d'amande, fête des mères, roses en pâte d'amande, gâteau pour la fête des mère

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28 janvier 2013

Petits pains aux céréales et au camembert

J'adore le fromage, il m'en faut à chaque repas, c'est comme le chocolat ;) ! Mais je n'aime pas le fromage dégoulinant qui embaume le frigo ! Alors voilà un camembert qui commence à senti un peu trop fort à mon goût, et une envie de petits pains pour...

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Tags: bacon, pain, camembert, Mon fournil, ateliers

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27 janvier 2013

Coeur brioché tressé, façon vannerie

Ça sent la Saint-Valentin... Une bonne occasion de tester le tressage brioché de Nathalie :) ! Donc voilà, je voulais un coeur tressé, j'ai essayé trois fois des tressages laborieux... Puis finalement j'ai appliqué le tressage de Nathalie, en rectangle,...

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Tags: coeur, St-Valentin, façonnage, brioche tressée, vannerie

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20 janvier 2013

Brioches diamants pour le défi boulange

J'ai craqué sur ce joli façonnage, chez Nadia Paprikas, et c'est un nouveau défi sur la page Défi Boulange, alors, pas une minute à perdre, de la pâte à brioche qui repose dans le frigo, et direction les explications de Nadia sur son blog Paprikas. Je...

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Tags: brioche, défi, boulange, brioche diamant, façonnage

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11 avril 2013

Gâteau Dinosaure

Pas mal d'anniversaires au printemps, c'est mon grand garçon qui ouvre le bal avec comme choix les dinosaures :) J'ai suivi le tuto en images vu chez SiBô. Pour un beau dino bleu : _ une génoise ronde de 20 cm _ crème au beurre américaine (sans purée...

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Tags: anniversaire, gâteau 3D, crème au beurre américaine, fête d'anniversaire, gâteau dinosaure

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20 février 2013

Chenille briochée, une drôle de bébête à croquer ;)

Un nouveau façonnage, ultra craquant, ultra ludique, vu chez Nadia (Paprikas). On adore à la maison, la bête n'a pas vécu longtemps, entre petits et grands gourmands, son sort était fait :) ! J'ai repris la recette des pains au lait de Sabrina ;). _ 500...

Posté par Marie CHARRIER à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, défi, boulange, façonnage, chenille briochée