Articles populaires – Marie's cooking le blog

10 juillet 2010

Cherry so crousty... so creamy...

Allez, les cerises c'est fini par ici, mais voici une réalisation gourmande que l'on peut faire aussi bien avec des fraîches, des surgelées ou en bocaux... En tous cas, il ne faut surtout pas s'en priver ! Par contre, cette recette nécessite un temps...

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Tags: amandes, cerises, crumble, fromage blanc, pâte sablée

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13 mai 2010

Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

Voilà des gourmandises que j'avais préparé la veille de mon accouchement, envie de grosse gâterie ! ;0) Des petites charlottes à la mousse au chocolat et framboises, avec des biscuits spéculos, mimis et délicieuses qui ont bien vite disparues ! _ 4 oeufs...

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Tags: chocolat, spéculos, framboises, mousse, charlotte

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23 avril 2010

Des caramels saveur spéculos, avec les biscuits et une crème au nougat, rien que ça !

Des petites crèmes à la façon tiramisu à tomber, gourmandes et savoureuses, le nougat s'associe délicieusement aux spéculos, et ces caramels par-dessus ... Hummmmmmmmmmmmm ! _ 3 oeufs à température ambiante _ 1 pincée de sel _ 100 g de sucre _ qques gouttes...

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Tags: tiramisu, spéculos, nougat, mascarpone, arôme nougat

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8 mars 2010

Crumble poire, chocolat et gingembre

Miammmmm ! J'adore les crumbles ! Et avec l'alliance toujours gagnante de la poire et du chocolat, c'est encore un dessert que-quand-on-commence-on-peut-plus-s'arrêter ! La petite touche de gingembre arômatise agréablement le tout ! _ 3 poires comices...

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Tags: chocolat, crumble, banane, poire, gingembre

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14 janvier 2010

Galette des rois pommes, chocolat, cerises et amandes

Voilà une galette très bonne, plus légère que celle à la frangipane, bien pratique pour passer des pommes vieillissantes et pleine de saveurs qui s'allient délicieusement ! (et le mystère de mon four fou résolut !) Plus simplement un fourrage de compote...

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Tags: chocolat, pommes, cerises, compote, galette

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5 janvier 2010

La galette des rois !!!

Et oui !!! Tous les ans je me demande pourquoi il n'y a qu'en janvier que l'on prépare ces délicieuses galettes ... Pourtant, le reste de l'année, rien ne dit qu'il faille se priver de ces délices, qui sans fève portent le nom de pithiviers ... Je suis...

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Tags: amandes, frangipane, galette, pâte feuilletée, fêtes

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25 janvier 2010

Tourte aux pommes et au camembert

Voilà une tourte délicieusement sucrée-salée, avis aux amateurs de camembert et de pommes, le mélange est savoureux ! C'est parti ! _ 250 g de camembert _ 4 pommes _ 3 tranches de jambon blanc _ 2 pâtes brisées _ 10 cl de crème fraîche _ 1 jaune d'oeuf...

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Tags: pommes, jambon, camembert, tourte

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15 juin 2009

Gâteau moelleux aux cerises, aux amandes et au maïs (sans gluten) !

Je remets ça avec les cerises ! Et toujours les petites anglaises avec leur petit goût acidulé qui d'après Belle-Maman sont des cerises aigres avec lesquelles ont fait de l'alcool et ma Maman qui dit que se ne sont pas des cerises aigres, que c'est une...

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Tags: amandes, cerises, farine de maïs, sans gluten

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1 juillet 2011

Cookies excquis, les best of Valérie :)

Une phase très cookies sur le blog ;)... Et la recette d'aujourd'hui, c'est de la faute de la copine gourmande Valérie, qui nous a déniché la recette des meilleurs cookies aux pépites de chocolat au monde !!! Un gros succès pour ces biscuits dodus et...

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Tags: chocolat, pépites de chocolat, cookies, goûter d'anniversaire

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28 décembre 2011

Spéculoos faits maison ~ cadeaux gourmands ~

Voilà encore de jolis biscuits à offrir (comme les arlequins, ils sont aussi partis aux maîtresses ;)), l'utilisation du tampon a beaucoup plu aux garçons ! C'est le fameux tampon du coffret "Biscuits maison". Et la recette est à peu de chose près celle...

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Tags: sablés, spéculos, Noël, cadeaux

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10 mars 2012

Shortbreads aux pépites de chocolat au lait

Comment faire un petit plaisir à ma Maman (et pas qu'à elle d'ailleurs :)), de la farine, du sucre, du beurre, et hop les biscuits qu'elle préfère sont là :). Version très gourmande avec les pépites de chocolat au lait ! Les loustics se sont jetés dessus...

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Tags: sablés, pépites de chocolat, chocolat au lait, shortbreads

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13 novembre 2011

Pain perdu caramélisé au sucre roux

Un peu de pain rassis, une soudaine envie de douceur sucrée très réconfortante, et voilà le pain perdu qui s'impose... Pour moi un joli souvenir d'enfance, de goûters les après-midis passées à jouer chez ma meilleure amie... C'est tout une histoire, et...

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Tags: pain, brioche, petit déjeuner, pain perdu

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13 décembre 2011

Gratin aux pommes de terre, patates douces et cream cheese

Les patates douces sont toujours sur les étals du marché, alors je m'en régale... Voici un gratin tout doux pour soirées douillettes en attendant le temps des fêtes :) _ 800 g de pommes de terre _ 300 g de patates douces _ 250 g de cream cheese (genre...

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Tags: pommes de terre, gratin, cream cheese, patate douce

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13 janvier 2012

Gratins de papillons à la cancoillotte

Simples, rapides et efficaces ;) ! _ 200 g de pâtes papillons _ 1 cube de bouillon de boeuf _ 250 g de cancoillotte _ 200 g de jambon cru fumé _ beurre _ poivre/sel Je prépare les pâtes en suivant les instructions indiquées sur le paquet, en ajoutant...

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Tags: pâtes, gratin, cancoillotte, jambon cru fumé

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28 octobre 2011

Gratins de patates douces

De petits gratins oranges (c'est de saison, sympas sur une table d'Halloween ;)), très vites engloutis, y'a pas, la patate douce, c'est extra ! J'ai trouvé cette recette dans le joli livre "Purées" de la collection Nouvelles variations gourmandes aux...

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Tags: gratin, accompagnement, patate douce, cumin

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17 octobre 2011

Tomates au crottin de Chavignol

Recette simple et rapide, et goûteuse, pour utiliser les dernières tomates ! _ 2 tomates _ 1 crottin de Chavignol _ de l'origan Je préchauffe le four à 180°. Je lave et coupe les tomates en deux et les place dans de petits plats à gratin. Je coupe le...

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Tags: tomates, chèvre, entrée, origan

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29 juillet 2011

Sablés aux bleuets séchés

Oufff un rayon de soleil pour faire des photos !!! Et des sablés bien gourmands, avec un petit quelque chose de canadien, les bleuets séchés que ma copine Marie m'a envoyé :) . La recette c'est celle de Marie-Laure Tombini, au départ aux airelles séchées,...

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Tags: sablés, biscuits, goûter d'anniversaire, bleuets

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13 juillet 2011

Tarte meringuée aux cerises de Marie-Laure Tombini

Avec les dernières cerises, j'avais envie d'une tarte généreuse, et je l'ai trouvé dans le livre "Tartes et cakes" de Marie-Laure Tombini, aux éditions Mango, un délice :) Pour la pâte brisée maison : _ 250 g de farine _ 180 g de beurre froid _ 1 pincée...

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Tags: cerises, meringue, tarte sucrée, tarte meringuée

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6 juillet 2011

Pizzettes aux abricots et spéculoos ou des petites pizzas sucrées bien ensoleillées !

Une recette toute simple, à varier selon les envies, j'ai fais ma petite bidouille d'après une recette trouvé sur Vie Pratique Gourmand n°217 (l'avant dernier), au départ des minipizzas aux pêches et aux amandes effilées. Des abricots et des éclats de...

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Tags: spéculos, pizza, abricots, pizza sucrée

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31 janvier 2011

Tuiles aux amandes sans oeufs

Des friandises, ce sont des friandises, un goût de caramel mêlé aux amandes, c'est délicieux, très addictif, pas d'oeuf pour les intolérants, et ultra rapide à réaliser. (La forme est plate, je testerais la prochaine fois de les faire refroidir sur une...

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Tags: amandes, caramel, tuiles, sans oeuf

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23 mars 2011

Gâteau crousti-fondant de pommes de terre et de bacon

Un succès, un délice, une belle présentation (dommage que je n'ai pas eu le temps de photographier le "gâteau" démoulé, c'est top !), c'est une recette que j'ai repérée dans Maxi cuisine, et c'est un gros succès à la maison ! _ 1 kg et demi de pommes...

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Tags: gâteau, bacon, pommes de terre, feuilles de brick

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6 mars 2011

Biscuits à la ganache de Martha

Pour ce jour de la fête des Mamies, même si mes Mamies sont dèjà toutes parties, des biscuits pleins de tendresse, et une dédicace spéciale à ma Maman qui remplit d'amour ses petits enfants... Une recette piochée chez Martha Stewart, dans sa bible des...

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Tags: chocolat, biscuits, BN, cacao

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5 mai 2011

Sushis sucrés, crêpe et ganache caramel

Voici une nouvelle variation sur le thème des sushis sucrés, simplement des crêpes roulées, garnies de riz au lait avec un coeur de ganache caramel... De quoi fondre de plaisir ! Pour 36 sushis : _ 100 g de riz rond _ 1/2 de lait _ 75 g de sucre en poudre...

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Tags: caramel, ganache, riz au lait, sushis

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2 février 2011

Kouigns aux bananes ou natures, petites crêpes dodus et gourmandes !

Pour fêter la chandeleur, rien de tel que des crêpes ! Et comme j'aime bien tester, bidouiller les recettes, voici les kouigns (voir la définition sur wikipédia), des crêpes à base de pâte levée (j'avais déjà fait des crêpes hollandaises, dans le genre),...

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Tags: caramel, crêpes, bananes, chandeleur

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29 novembre 2010

Bonbons maison à la barbe à papa

Une idée pour les cadeaux gourmands de fin d'année... Mes garçons ont adoré ! Très simples de réalisation si l'on possède thermomètre à sucre et glucose (chez cookdéco pour le glucose)... J'ai trouvé le goût barbe à papa merveilleux pour ces petits bonbons......

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Tags: barbe à papa, bonbons, présents gourmands, glucose