Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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29 avril 2012

Tarte sablée aux pommes pour la ronde

Rentrez dans la ronde...:) C'est le grand jour pour une tournée gourmande sur la chaîne des blogs de la ronde Interblogs. Moi je devais piocher chez Emilie du blog "Novice en cuisine", et Sigrid du blog "Douce cuisine dans les nuages" a fait son choix chez moi. Souvent, les recettes les plus simples sont les meilleurs... Voilà de la simplicité, pour une recette qui me fait tomber en gourmandise. Lorsque j'ai vu cette tarte aux pommes sur le blog d'Emilie, je me suis dit, y'a pas, je fais :). J'ai fais ma pâte sablée, et j'ai omis... [Lire la suite]

10 septembre 2011

Tarte crumble aux mûres du chemin des mûres

  ... Des mûres ramassées à côté de chez nous, le petit chemin qui longe le square et qui ramène derrière le supermarché... J'y suis allée en douce pendant que les garçons n'étaient pas là, sinon je n'aurais jamais pu rapporter toutes ces mûres ! Déjà ma puce a largement piochée dans la récolte ;) ! Et après ce périple, voilà de quoi combler des envies de mûres et de crumble :). Je trouve que côté pâte à crumble, c'était trop, si vous la testez, vous pouvez réduire de moitié, vous me direz alors ce qu'il en est... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Gâteau gourmand au toffee

Encore un gros merci à Trish Deseine, dont j'ai adapté une succulente recette, un gâteau moelleux tout plein avec une couche hallucinante de caramel fondant  dessus ! Pour le gâteau : _ 100 g de compote de pommes _ 125 g de beurre demi-sel mou _ 80 g de sucre _ 1 cuil. à café d'arôme vanille Néroliane _ 3 oeufs _ 180 g de farine _ 1 cuil. 1/2 à café de levure chimique Pour le toffee : _ 20 cl de crème fraîche entière liquide _ 175 g de cassonade _ 75 g de beurre demi-sel Je prépare la... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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02 mars 2010

Cupcakes meringués pomme/poire et amandes ou comment fondre de plaisir ...

             Allez, une pure gourmandise, une base biscuit moelleux aux amandes, de la compote pommes/poires, et des volutes de meringue... Ces cupcakes se mangent en deux bouchées, ils sont à la fois gourmands et légers ! Pour la génoise aux amandes: _ 125 g de beurre mou _ 125 g de sucre en poudre _ 2 oeufs _ 80 ml de lait _ 60 g de poudre d'amande (très bonne qualité chez Esprit Gourmand !) _ 185 g de farine à levure incorporée Pour le fourrage: _ de la compote... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Galette des rois pommes, chocolat, cerises et amandes

Voilà une galette très bonne, plus légère que celle à la frangipane, bien pratique pour passer des pommes vieillissantes et pleine de saveurs qui s'allient délicieusement ! (et le mystère de mon four fou résolut !) Plus simplement un fourrage de compote de pomme avec des éclats de chocolat noir aromatisé cerise (merci New Tree !) et une touche d'amande ! C'est parti ! _ 4 pommes (golden) _ le jus d'une orange _ 50 g de chocolat noir cerise éternity New Tree (ou un autre très bon chocolat noir) _ 1 cuil. à café... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Cupcakes des petits rois !

        Voilà, j'ai mes habitudes, le lundi, c'est cupcakes, et pour fêter l'épiphanie, des cupcakes aux amandes fourrés soit à la compote, soit au nutella, et bien-sûr une fève est cachée dans l'un des cupcakes !!! _ 200 g de beurre mou _ une tasse de sucre en poudre _ 2 tasse de farine tamisée _ 3 cuil. à soupe de poudre d'amande _ 1 cuillère à café de levure chimique _ 4 oeufs _ 1 cuil. à café d'extrait d'amande _ 6 cuil. à café de nutella _ 6 cuil. à café de compote _ 100... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 16:43 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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