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Marie's cooking le blog
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epiphanie
10 janvier 2012

Galette bordelaise (brioche des rois)

Galette bordelaise (brioche des rois)
On est en période de galettes, je ne connaissais pas les galettes briochées, mais elles me tentaient bien... Voilà chose faite, j'ai testé la galette bordelaise, une belle brioche aux fruits confits (pas trop, pil poil comme j'aime !). Attention, cette...
Posté par Marie CHARRIER à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galette,  brioche,  fruits confits,  cerises confites,  fêtes,  épiphanie,  galette bordelaise,  sucre perlé

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8 janvier 2012

Galette des rois au chocolat au lait

Galette des rois au chocolat au lait
Vous pouvez admirer en haut à gauche la couronne créative de mon lutin n°2 de 3 ans ;) Je tourne, je plie, j'allonge ! Je découvre la pâte feuilletée maison, et c'est un régal, à faire et à déguster :) ! J'avais très peur de me lancer dans cette affaire-là,...
Posté par Marie CHARRIER à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat au lait,  ganache,  galette,  fêtes,  épiphanie

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5 janvier 2012

Galette des rois à la framboise (pâte feuilletée minute)

Galette des rois à la framboise (pâte feuilletée minute)
Devinez qu'est-ce que Papa Noël avait dans sa hotte pour moi... Le fameux livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder, une mine d'or pour moi, je crois que je l'ouvre tous les jours depuis le 25 décembre ;) ! Je suis en plein dans l'expérimentation du feuilletage...
Posté par Marie CHARRIER à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  frangipane,  galette,  pâte feuilletée,  épiphanie,  Felder,  Guillemette,  frangipane framboise,  pâte feuilletée express

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9 janvier 2011

Galette des rois cerises, amandes et fève tonka

Galette des rois cerises, amandes et fève tonka
Je suis dans ma période galettes ! Voici une nouvelle version, plus fraîche avec l'ajout de cerises, et très agréablement parfumée par la fève tonka... On a même trouvé des fèves surprises, des noyaux oubliés qui ont permis à tout le monde d'être couronné...
Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  cerises,  frangipane,  galette,  fève tonka,  fêtes,  épiphanie

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6 janvier 2011

Galettes des rois, frangipane, tagadas, pommes, chocolat...

Galettes des rois, frangipane, tagadas, pommes, chocolat...
C'est aujourd'hui Ze Jour pour la galette paraït-il (Epiphanie)... Pour moi c'est tout le mois de janvier... =0) Voici une petite récap' de mes recettes de galettes des rois fétiches, histoire de vous donner des idées gourmandes ! J'ai fait la classique...
Posté par Marie CHARRIER à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  amandes,  pommes,  tagada,  cerises,  crumble,  frangipane,  galette,  épiphanie

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10 janvier 2010

Bonbons géants frangi-tagada

Bonbons géants frangi-tagada
Voilà une recette qui m'a vraiment régalée ! Ca croustille, le goût des petites fraises tagadas est là, et c'est tendre ... Des friandises à ma taille ! J'ai utilisé la recette de frangipane à la fraise tagada de chez Prunille fait son show, une merveille...
Posté par Marie CHARRIER à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises tagada,  frangipane,  bricks,  épiphanie

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