Articles populaires – Marie's cooking le blog

20 octobre 2011

Charlotte glacée, mousse clémentine, ganache et spéculoos pour culino-versions

Ma culino-version de la charlotte, voilà que j'avais envie de marier le chocolat, les spéculoos et une mousse à l'orange... Bon, j'ai eu quelques difficultés, ma charlotte ne devait pas être glacée, mais ma mousse ne se tenait pas :(... J'ai eu un problème...

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Tags: orange, spéculos, mousse, charlotte

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19 octobre 2011

Sablés d'Halloween

Le top pour amuser les enfants, un mercredi après-midi peu de temps avant Halloween, faire des sablés avec des emportes-pièce effrayants ;)! Mes garçons sont vraiment fans de cette fête. Pour les araignées, et le colorant c'est chez I love cakes et d'autres...

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Tags: sablés, Halloween, glaçage royal, fêtes

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12 octobre 2011

Jack O'Lantern ou la brioche d'Halloween

Voilà, à la maison, les yeux sont rivés sur la fête d'Halloween qui se rapproche, les garçons n'en finissent pas d'en parler... Et ça fait parler sur Facebook également, Nadia a lancé un nouveau défi, faire une brioche sur le thème d'Halloween, alors...

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Tags: pâte d'amande, Halloween, brioche, fêtes

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24 août 2011

Chamallows, les recettes cultes

Connaissez-vous les petits livres "Les 30 recettes cultes" chez Marabout ? Moi je suis complètement fan, le prix est attractif (3,50€) et les recettes vraiment alléchantes, j'ai d'ailleurs parlé récemment de celui sur le nutella... Alors aujourd'hui,...

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Tags: chamallows, guimauve, livre de cuisine, marabout

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29 mai 2011

Bonne fête aux Mamans... Et des biscuits à la cuillère transformés en coeurs moelleux pour les fêter !

Quoi de mieux qu'un coeur moelleux plein de tendresse et de bonheur pour cette jolie fête ! J'ai repris la recette des coeurs moelleux, tout simplement une recette de biscuits à la cuillère, par contre ici sans colorant ni arôme, et cela est exquis aussi...

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Tags: fêtes, Maman, biscuits à la cuillère, coeur

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11 juillet 2011

Tarte poivrons, lardons, et philadelphia

Un poivron qui commence à passer... Un pot de Philadelphia... Un concours sur 750g... :) Bah oui, ça donne des idées et des envies ;) ! Ce n'est pas très original, mais le philadelphia apporte une tenue et une légèreté à l'appareil tout à fait savoureuse,...

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Tags: parmesan, lardons, poivrons verts, philadelphia

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27 juin 2011

Cookies aux smarties de Marcîa

Je fais souvent des cookies, c'est facile, rapide, et délicieux... Sur Facebook (oui je suis accro, et devinez quoi, j'ai plein de copines trèèèèès gourmandes !), ma copine Zaïna cherchait une recette de cookies aux smarties ou aux m&m's... J'avais déjà...

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Tags: biscuits, smarties, cookies, goûter d'anniversaire

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19 mars 2011

Blinis maison, étoiles saumonées, et croques blinis !

Une autre variante de la pâte à crêpes, les blinis, petites crêpes épaisses que j'affectionne particulièrement (surtout avec saumon fumé et crème fraîche!!!), indispensables d'une table de fête (car saumon INDISPENSABLE ;0))... Une délicieuse recette,...

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Tags: crêpes, saumon fumé, chandeleur, blinis

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11 mars 2011

Purée de carottes au pavot... Purée qu'c'est bon !

Un billet pour une jolie recette et un livre bien gourmand (comme toujours d'ailleurs !) des éditions Solar, "Purées" de la collection Nouvelles Variations Gourmandes... Je peux vous dire que j'en fait souvent des purées à la maison, mes lutins adorent,...

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Tags: carottes, purée, pommes de terre, graines de pavot

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9 février 2011

Gaufres à la banane

Après les gaufres salées (voir mes gaufres au gruyère), viennent évidemment les gaufres sucrées, ici une recette à la banane, cela parfume subtilement la pâte, pour les amateurs de ce fruit, un délice, et l'association qui est trop bonne, c'est le nutella...

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Tags: gaufres, pâte de spéculos, nutella, banane

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29 janvier 2011

Guimauves à la framboise et à l'agar-agar

J'adore les guimauves maisons, et j'ai testé ici une recette avec de l'agar-agar (voir la définition sur Wikipédia) comme gélifiant, à la place des feuilles de gélatine. Je l'ai trouvé sur le blog Take a ticket. Le résultat est très bon, de texture plus...

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Tags: chamallows, framboises, guimauve, agar-agar

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1 mars 2011

Flan coco ultra crémeuxxx

De petits flans ultras faciles à réaliser, surtout que moi j'ai utilisé un caramel liquide industriel, mais à refaire avec un caramel maison, occasion de me lancer ^^ ! Un p'tit goût de coco bien sympathique, et une présentation rigolote pour les enfants...

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Tags: caramel, noix de coco, flan, crème de noix de coco

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16 février 2011

Cupcakes au nutella

Besoin de douceur et de réconfort, ou juste une envie de plaisir gourmand, alors voilà des cupcakes très simples à réaliser, pour un bel effet, grâce au glaçage, et aux sublimes caissettes à cupcakes tulipes de chez Galantine... Les compliments sont garantis...

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Tags: nutella, vanille, cupcakes, fleur de sel

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14 février 2011

Coeur de guimauve pour la Saint-Valentin

Voilà le jour J pour les amoureux, paraît-il, même si l'amour est intemporelle, il est convenu pour les amoureux de s'offrir des présents et preuves d'amour le jour de la Saint-Valentin (voir la définition sur Wikipédia). Moi je ne suis pas trop St-Valentin,...

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Tags: framboises, guimauve, agar-agar, Saint-Valentin

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22 décembre 2010

Petits bonshommes en pain d'épices à accrocher au sapin de Noël

J'en avais déjà fait l'année dernière, aujourd'hui c'est la délicieuse recette de Sylvie Aït-Ali (Amuses bouche), et un conseil, doublez les proportions, ils sont trop trop bons !!! Grâce à Zaïna qui m'a donné un kit de maison en pain d'épices (les murs...

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Tags: cannelle, miel, Noël, pain d'épices

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8 décembre 2010

Biscuits de Noël à la cannelle et la noisette

Des biscuits plein de saveurs, des formes festifs, de quoi enchanter les goûters des petits et des grands gourmands ! Pour 4 plaques de biscuits: _ 500 g de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 250 g de cassonade _ 1 cuil. à café d'extrait d'amande...

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Tags: cannelle, biscuits, noisettes, Noël

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8 janvier 2011

Galette des rois, ne pas oublier la fève, ni le sucre !

Bon d'accord, il m'arrive d'oublier la fève... Je la mets alors discrètement, enfin si les petits malins ne retournent pas leur part, par en dessous... Le sucre de la crème d'amande, je ne l'oublie jamais... sauf quand j'écris... :S Je me suis rendue...

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Tags: amandes, frangipane, galette, fêtes

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15 septembre 2010

Tartelettes au miel et aux amandes

De délicieuses tartelettes au miel (du cuisimiel spécial dessert des Ruchers du Gué, terrible, un mélange d'épices qui donne une saveur incroyable !) et des amandes, gourmand comme tout, à déguster tiède (parce que moi je peux pas attendre!) ou encore...

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Tags: amandes, miel, pâte à tarte, tartelettes

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29 décembre 2010

Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand !

Une recette découverte chez l'Amoureuse des desserts... Voilà de délicieux bouchés craquantes et croquantes, faciles à réaliser si l'on est muni d'un thermomètre à sucre... Et j'ai réalisé que pour m'approvisionner en sirop de glucose, il suffisait que...

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Tags: caramel, noix, glucose, fêtes

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27 décembre 2010

Des étoiles délicieusement amande et citron vert, digne de Noël

C'est Zaïna qui m'a fait découvrir au SBC... Un délice... Sa recette contient du Yuzu, mais faute de, j'ai remplacé par du citron vert... Comment dire... C'est trop bon ! Et pour la note festive, des formes étoilées et de la poudre d'or (merci Zaïna !!!)......

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Tags: amandes, fêtes, citron vert, poudre or

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4 novembre 2010

Cheesecake au chocolat malté pour un concours chocolaté

Aaah le chocolat et moi... c'est de l'amour passionnel, pas une journée ne se passe sans quelques carrés de chocolat (sans compter les extras !), alors voilà un autre concours chocolaté, chez Eléonora, avec ce cheesecake délicieusement très choco... Et...

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Tags: chocolat, concours, cheesecake, ovomalitine

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29 août 2010

Bouchées Sucharisées pralinoise, ganache, amandes...

En allant me promener chez Miamm... Maman cuisine !, qu'est-ce que je vois... des rochers Suchards... Je ne sais pas si vous êtes comme moi, quand j'achète la grande barre, elle ne fait pas 2 jours, et j'y suis pour beaucoup... (désolée mes petits mecs...

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Tags: chocolat, amandes, pralinoise, ganache

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22 septembre 2010

Pour le goûter des titis... et des grands gourmands... des sablés, saveurs vanille ou fève tonka

On met la main à la pâte ! Et qu'est-ce qu'on s'amuse, et se régale, bien sûr, car voilà de délicieux sablés, j'en ai réalisé avec de la vanille, et une autre fournée avec l'arôme fève tonka... Extras dans les deux cas, et les titis se sont bien amusés...

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Tags: sablés, biscuits, vanille, arôme fève tonka

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4 septembre 2010

Je veux une tarte, bien sucrée, bien garnie, bien gourmande !

Et pour une tarte gourmande, celle-ci l'était +++ ! C'est une recette que j'avais faite l'année dernière, suite à une belle donation de prunes (cette année, les prunes se font malheureusement rares dans ma cuisine), une tarte aux quetsches et à la frangipane......

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Tags: frangipane, pâte sablée, quetsches, tarte sucrée

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4 août 2010

Délice de framboises et d'amandes macaronées...

Une bien bonne tarte, fond sablé, garniture macaronée et framboisée... C'était il y a quelques semaines, l'herbe de la pelouse était plus verte qu'aujourd'hui ! _ une pâte sablée maison (voir la recette de celle utilisée pour mon flan aux cerises) ou...

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Tags: amandes, framboises, pâte sablée, blanc d'oeuf