Articles populaires – Marie's cooking le blog

8 septembre 2009

Mirabelles et crème d'amande sur lit sablé ...

Ou la tarte aux mirabelles à la crème d'amandes d'amandes méga bonne de Mamina ! C'est vraiment succulent, les mirabelles, la crème d'amande et la pâte sablée ! La pâte sablée : _ 100 g de sucre _ 140 g de beurre mou_ 250 g de farine_ 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: amandes, mirabelles

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18 juin 2009

Sous une couche de framboises et de fraises tagadas, le velouté d'une chantilly et le craquant d'une meringue !

Et un nouveau concours qui se tient chez la sympathique Karine du blog Aux portes du Paradis intitulé "Mon dessert estival" Je suis lancée dans la meringue ! Et là, je dois dire que je suis fière de moi, c'était TRES bon ! La pavlova a fondu comme neige...

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Tags: framboises, meringue

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27 août 2009

Tartelettes aux mirabelles et au chèvre sec (si, si !)

C'est chez Eléonora que j'ai eu cette idée, en voyant son Clafoutis royal entre Lorraine et Savoie. L'association du fromage et des mirabelles m'a semblé excellente, et je n'ai pas été déçue ! J'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo , et voilà pour...

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Tags: chèvre, mirabelles

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1 août 2009

Pinky cupcakes

Youpi-tralala me revoilà !!! Merci à tous pour vos messages d'encouragement, c'est vrai qu'une fois qu'on a goûté à internet, il est très dur de s'en passer ! Ouf, d'un coup je me sens moins seule ( pas que je m'ennuie avec les titis, mais les sujets...

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Tags: barbe à papa, sucre myrtillehibiscus

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8 juin 2009

Palets aux nounours blancs et au benco

Déjà un grand merci pour tous vos gentils messages sur mes pastels ( et les autres aussi ! ). Pour savoir comment mon expo c'est passé, ça ce passe ici ! Et pour bien débuter la semaine, retomber un peu en enfance, parce que des fois ça va bien d'être...

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Tags: benco, oursons blancs

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1 juillet 2009

Des sablés thé matcha et chocolat et perles du Médoc

Oui ! J'ai enfin trouvé du thé matcha ! Dans une bonne pâtisserie d'Auxerre qui fait aussi brûlerie ! Alors je me suis amusée à faire des petits sablés. J'ai pris la recette de Martha Stewart ( dans le livre "biscuits, sablés, cookies, la bible des tout...

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Tags: chocolat, thé matcha

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29 mai 2009

La véritable recette des biscuits spéculos ?

Au cas où vous n'auriez pas remarqué, je suis très friande de ces petits gâteaux nommés spéculos, et je connais une copinaute qui habite à la Réunion et qui n'arrive pas à en trouver ... Je vais essayer de régler ça, en vous proposant une recette qui...

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Tags: cannelle, spéculos

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17 juin 2009

Sous une couche de meringue au chocolat, il y a ... du gâteau au chocolat !

Voilà mon gâteau choc'croc ! Une délicieuse invention à retravailler niveau cuisson ... Pour le gâteau : _ 100 g de beurre mou _ 100 g de sucre de sucre de canne _ 1 oeuf et 2 jaunes ( il faut garder les blancs pour la meringue ) _ 85 g de farine _ 1/3...

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Tags: chocolat, meringue

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9 juin 2009

Cake aux anglaises et aux amandes

Et oui, vive le temps des cerises !! ( bien trop court à mon goût, alors j'en profite ! ) Alors un petit cake, ça vous dit ? Petite précision, les anglaises, ce sont des petites cerises rouge vif au goût sucré et acidulé ( j'adorrrrrre !!!! ). _ 3 oeufs...

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Tags: amandes, cerises

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25 mai 2009

Muffins à la fraise avec une touche de tagada !

Premier essai très concluant du livre , que m'a envoyé L'Amoureuse des desserts ( grâce à mes cupcakes chocolat blanc et pralinoise !) Bon, le livre est en anglais, ça me raffraîchit la mémoire !(j'ai quand même fait de l'anglais jusqu'au bac, mais je...

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Tags: fraises, tagada

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23 mai 2009

Des macarons aux spéculos !

Encore des Spéculos ! Et oui ! Je ne m'en lasse pas ! Bon mes macarons ne ressemblent pas encore à ce que je veux ( genre ceux de chez Maccaron Addict ! ) mais ils sont bons ! N'est-ce pas le principal ? Alors voilà la recette : _ 125 g d'amandes _ 200...

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Tags: macarons, spéculos

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27 mai 2009

Fougasse au jambon et au gruyère ( ou fougasse à la française ! )

Un petit peu de salé dans ce monde de sucré ! Pour deux fougasses : _ 550 g de farine _ 25 g de levure de boulanger _ 20 cl de lait tiède _ 100 g de beurre mou _ 2 oeufs _ 1/2 cuil. à café de sel _ 200 g de gruyère _ 200 g de jambon Je préchauffe le four...

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Tags: jambon, gruyère

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18 mai 2009

Pizza à la raclette et aux grattons

Une petite pizza bien réconfortante, ça vous dit ? Mais qu'est-ce que c'est donc que les grattons ? Petite définition tirée de Wikipédia : Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises,...

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Tags: grattons, raclette

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10 mai 2009

Fraisier à ma façon avec une tite touche de spéculos

Et oui ! Je suis accroc à la pâte de spéculos !! Donc pour terminer cette semaine toute en sucre, voilà un bon gros gâteau plein de bonnes choses : _ un biscuit de Savoie _ 500 g de fraises _ 25 cl de crème fraîche entière liquide _ 1/2 sachet de chatifix...

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Tags: chantilly, fraises

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8 mai 2009

Madeleines fourrées à la pâte de spéculos

Et oui ! Je reviens avec la pâte de spéculos, c'est tellement bon ! Alors j'ai repris la recette de la pâte des petits gâteaux au coeur Imagine, j'ai simplement réparti la moitié de la pâte dans des moules à madeleines, ensuite j'ai mis dans chaque empreinte...

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Tags: madeleine, pâte de spéculos

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29 avril 2009

Cupcakes choco-pommes

Je ne me lasse pas de faire des cupcakes ! Et cette fois-ci, j'ai utilisé une base de gâteau au yaourt que j'ai fourrée avec de la compote de pomme mélangée à des pépites de chocolat. Résultat délicieux ! Alors, alors, voilà la recette : _ 3 oeufs _ 150...

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Tags: pommes, pépites de chocolat

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2 mai 2009

Biscuits apéros au gruyère

En fait quand j'ai vu chez Eryn ( excellent blog !! ), les palets parmesan, basilic, olives noires et pignons, j'ai craqué ! J'avais comme qui dirait une folle envie de les réaliser ! Bon, j'ai fait avec ce que j'avais, donc j'ai remplacé le parmesan...

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Tags: gruyère, pignons de pin

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24 avril 2009

Madeleines au gruyère

Voilà une recette toute simple, pour un apéro sympatique ! J'avais vu cette recette sur un magasine ( Vie pratique ), avec du bleu, et moi, je n'aime pas ça, alors je l'ai remplacé par du gruyère ( je recommencerai sûrement avec du chèvre ... ). _ 120...

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Tags: gruyère, madeleine

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13 avril 2009

Délice de Pâques aux deux chocolats

Pour la génoise au chocolat, il faut : _ 2 cuil. à soupe de cacao amer _ 4 oeufs _ 60 g de beurre _ 125 g de sucre semoule _ 1 sachet de sucre vanillé _ 120 g de farine _ 1 pincée de sel Je préchauffe le four th 5. Dans une jatte qui supporte la chaleur,...

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Tags: chocolat, chocolat blanc

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10 avril 2009

Brownies aux chamallows

Imaginez : le fondant du chamallow et le bon goût du chocolat, c'est trop, trop bon ! _ 80 g de chamallows ( et la prochaine fois j'en mettrais plus je crois ! ) _ 200 g de chocolat à pâtisser _ 150 g de beurre mou - 150 g de sucre en poudre _ 4 oeufs...

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Tags: chocolat, chamaollows

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30 mars 2009

marbré aux deux chocolats

Encore un qui n'a pas fait long feu ! _ 100 g de chocolat noir _ 125 g de chocolat blanc _ 3 oeufs _ 80 g de sucre en poudre _ 100 g de beurre mou _ 200 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 5 cl de lait _ une pincée de sel Je fais fondre séparément...

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Tags: chocolat blanc, marbré

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26 mars 2009

Endives gratinées

Alors pour faire cette rcette il faut : _ 4 endives _ 2 tranches de jambon blanc _ 100 g de gruyère râpé _ un peu de beurre _ de la muscade, et du poivre J'enlève les feuilles âbimées des endives et je coupe le trognon. Je les fais cuire au micro-ondes...

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Tags: endives, jambon

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24 mars 2009

Qui a dit que je n'aimais pas les brocolis ?

Bon, Je ne suis pas fan des brocolis habituellement, mais là j'ai trouvé une recette qui me plaît ! Voilà les ingrédients : _ 2 oignons _ 1 tête de brocoli _ 1 courgette _ 1 tablette de bouillon de volaille _ 1 bouquet garni _ 1 cuil à soupe d'huile d'olive...

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Tags: brocolis, courgettes

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20 mars 2009

macarons à la noix de coco

Il faut : _ 100 g de noix de coco ( + un petit peu pour décorer ) _ 2 blancs d'oeufs _ 100 g de sucre _ 1 pincée de sel Je préchauffe le four th 5. Je fouette les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Je continue à fouetter en saupoudrant le sucre,...

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Tags: macarons, noix de coco

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11 mars 2009

les macarons qui collent aux dents de Julie Andrieu

Il faut, pour réaliser ces petits delices : _ 125 g de chocolat à pâtisser _ 115 g de sucre en poudre _ 150 g de poudre d'amande _ 1 cuil. à café de vanille liquide _ 2 blancs d'oeufs Je préchauffe le four th 6. Je fais fondre le chocolat au micro-ondes....

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Tags: chocolat, macarons