Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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19 septembre 2011

Pina colada Cupcakes !

  L'été n'est pas fini... Mais il fut bien court ici, alors je mets un peu de soleil chez moi avec ces cupcakes exotiques au doux nom de cocktails qui m'ont réjoui lors de soirées endiablées ;) (il y a fort fort longtemps ;)) ! Et c'est pour la rentrée du Défi 125 Best Cupcakes qu'on se fait ce joli et délicieux cupcake à l'ananas, sans glaçage chez moi, un filet de miel neutre dessus, sans noix de coco non plus (ça c'est l'avantage de s'y prendre au dernier moment ;)), mais de la poudre d'amande à la place. J'ai utilisé... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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24 juin 2011

White (and blue) Cupcakes pour fêter le Québec !

  Un jour particulier aujourd'hui au Quebec... C'est la fête nationale du Quebec, alors le bleu, le blanc et la fleur de lys à l'honneur pour un spécial défi cupcake québécois ^^ ! C'est un cupcake léger aux blancs d'oeufs et amande, et j'ai ajouté un glaçage royal (200g de sucre glace+1 blanc d'oeuf) coloré en parti avec du gel bleu royal (chez I Love Cakes). La recette chez une québécoise que j'adore, L'Amoureuse des desserts, c'est d'ailleurs elle qui organise le challenge, si cela vous dit de vous joindre à nous, suffit... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:08 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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13 juin 2011

Lemon Cheesecake Cupcakes

  Aujourd'hui j'ai le privilège de vous présenter la recette du Défi Cupcakes, j'ai choisi parmi les 125 recettes (enfin moins les 25 déjà testée) la recette gourmande des cheesecakes façon cupcakes au citron, ils sont minis, ils sont frais, ils sont crémeux... Tout pour me plaire ! Les autres réalisations des participantes sont chez L'amoureuse des desserts, et si il vous vient l'envie d'y participer, n'hésitez pas à lui demander :). Voici donc la recette, et en petit mes modif': Pour le fond croustillant : _ 3/4... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:57 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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01 juin 2011

Margarita Cupcakes sans alcool avec un petit goût de tagada

  Avec 2 jours de retard, voilà la recette pour le défi 125 Best Cupcakes, les Margarita Cupcakes, ce sont des cupcakes au citron et normalement du triple sec orange et de la téquila, et moi j'ai remplacé les alcools par du jus de fraise, le tout glacé au glaçage royal (1 blanc d'oeuf+200 g de sucre glace) ce qui donne un goût de bonbon se rapprochant des célèbres petites fraises... Moi j'adore !  Pour avoir la recette, voir les réalisations des autres participantes et même se joindre au challenge, il faut... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Zucchini Chocolate Spice Cupcakes

Nous voilà au défi 125 Best Cupcakes, et en ce lundi Pascal, ce sont de minis cupcakes à la courgette (et oui, j'ai bien écris COURGETTE !) et aux épices, frosting au fromage frais (enfin j'ai trouvé du Philadelphia dans mon Leclerc !). J'avais peur du goût de la courgette... et bien on ne la sent pas ! Elle apporte un moelleux très agréable, j'aime le mariage chocolat/épices et glaçage au fromage frais. Pour les modalitées et les autres réalisations, c'est chez l'Amoureuse des Desserts. Très bonne fin de week-end !  
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28 mars 2011

Banana Cupcakes, en caissettes tout choco, frosting chantilly et copeaux de pralinoise

  Jour de défi ! Toujours dans le cadre du défi 125 Best Cupcakes initié par L'Amoureuse des desserts, voilà des cupcakes à la banane, et quand on est gourmand de banane, c'est le top... Après j'y suis allé de ma pâte en ce qui concerne les caissettes, banane et chocolat sont des saveurs qui se marient si bien, et pourquoi pas faire la caissette en chocolat !    C'est tout simple, il suffit de faire cuire les cupcakes dans les moules à muffins en silicone, puis après avoir bien nettoyé les moules, les enduire de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:23 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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21 février 2011

Cranberry Lemon Cupcakes

       Jour du défi 125 Best Cupcakes! où il s'agit de donner des images aux recettes du livre "125 Best Cupckes Recipes" de Julie Hasson... Moi j'adore, ce défi allie cuisine, gourmandise et photo, tout ce qui me plaît ^^ !!! Alors voilà une recette fraîche, pétillante, des cupcakes au citron avec des cranberries séchées, c'est trop trop bon... Un peit glaçage sucre glace + jus de citron, et tournicoti-tournicoton, dans la bouche pour un tour de manège enchanté ;0) !     ... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Kahlua Cupcakes

        Dernière recette en date du défi cupcakes, les Kahlua Cupcakes, p.80 du livre de Julia Hasson... Enfin chez moi pas de Kahlua (liqueur de café) donc juste du café, et comme frosting j'ai opté pour le Chocolate Fudge Frosting (beurre/sucre glace/poudre de cacao)... Pas mauvais, voir très gourmands... avec un petit cawa... hummmm... Pour la recette, c'est chez Sans oeuf svp, et la liste des autres participations chez l'amoureuse des desserts. Très bon début de semaine ! (Et si vous... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Chocolate Cinnamon Cupcakes en attendant Noël...

Dernière recette du Défi 125 Best Cupcakes avant la fin de l'année ! Une recette sans oeuf, chocolat/café/cannelle... Pour le topping, j'ai opté pour une chantilly, ce qui donne des cupcakes très gourmands, les hommes de la maison ont adoré ! Si vous voulez la recette et voir les autres participations, il suffit d'aller chez l'Amoureuse des desserts, c'est aussi chez elle qu'il faudra vous rendre si vous souhaitez vous joindre au défi et découvrir les cupcakes de Julie Hasson (c'est de son livre "125 Best Cupcakes... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:59 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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10 novembre 2010

Cookies and Cream Cupcakes

C'est le jour du Défi 125 Best Cupcakes ! Et c'est moi qui ai eu l'honneur de choisir la recette... Alors voilà une recette régressive comme je les aime, des cupcakes aux petits gâteaux (p.97 du livre de Julie Hasson), ici genre BN, surmontés d'une crème au beurre à la vanille avec éclats de BN, enfin bref, c'est trop bon !!! Pour voir les réalisations des autres bloggueuses participantes, c'est chez l'Amoureuse des desserts, et pour toute question ou envie de participer, c'est chez elle également (que j'aurai la grande joie... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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