Marie's cooking le blog

10 décembre 2011

Macarons à la banane

Je passe en ce moment une phase macaronesque je crois... J'arrête pas d'en faire, je veux la coque lisse et la collerette ! Voilà un essai, c'est pas mal, mais pas trace de collerette ! C'est la recette de Guillemette ici pour les coques, mais depuis...

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Tags: macarons, banane, mascarpone, fêtes

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25 janvier 2011

Macarons tous simples à la ganache chicorée

Voilà de délicieux macarons, ok, pas de coque lisse ni de collerette ici, mais simplicité, rapidité et déliciosité ! Et la ganache... Ma fois je suis contente de moi, le chocolat blanc allié à la poudre de chicorée donne une note toute douce en bouche,...

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Tags: macarons, ganache, chicorée

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10 octobre 2010

Macarons croquants double café

Et oui, après la version toute simple nutella, voilà les macarons au café, doublement café, coques au café, ganache café... Très café tout cela ! Et avec une cuisson quelque peu prolongée (des fois, on ne peut pas être partout ;0), des coques toutes croustillantes,...

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Tags: café, macarons, ganache

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24 septembre 2010

Macarons nut'nut' au chapeau pointu, turlu-nut-nut!

Le temps qui manque, un repas d'anniversaire en l'honneur de petits lutins, et voilà des macarons express, pas de prise de tête, le nutella est une valeur sûre, auprès des petits et des grands ! Pour environ 50 coques (25 macarons) : _ 3 blancs d'oeufs...

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Tags: macarons, nutella

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13 septembre 2010

Des macarons au chocolat pour mon Papa !

Des petites douceurs pour fêter mon Papa, un grand succès, la prochaine fois je double les proportions ! Pas de coques bien lisses ni de collerettes, mais une texture croquante en surface et moelleuse à l'intérieur, une délicatesse chocolatée qui ne laisse...

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Tags: chocolat, macarons, ganache

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10 mars 2010

Macarons ! =0)

J'ai eu la très bonne surprise d'apprendre que ma recette des macarons aux deux chocolats avait été sélectionnée pour faire partie du prochain livre de la collec 750 grammes de Plaisir ! Trop contente !!!!!! Vous pouvez retrouver la recette là ! Et d'autres...

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12 décembre 2009

Pièce montée macaronesque !

Elle m'a donné du fil à retordre, mais je suis contente du résultat, et puis la prochaine fois je ferai mieux !!! La recette pour une fournée de 2 plaques (j'en ai fait trois, donc 6 plaques, dont 3 cramées !!!) _ 125 g de poudre d'amande _ 205 g de sucre...

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Tags: macarons, pièce montée

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10 décembre 2009

Macarons au sirop d'érable

Je traverse une phase macarons !! _ 70 g de sucre _ 30 g de sirop d'érable _ 2 blancs d'oeufs _ 1/4 de cuil. à café d'extrait de vanille Néroliane _ 160 g d'amandes en poudre _ du sucre glace pour saupoudrer les macarons Je préchauffe le four th 4 Dans...

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Tags: macarons, sirop d'érable

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10 novembre 2009

Meringues de l'écureuil !

Hummmm des petites meringues toutes simples, à la noisette, encore des gourmandises qui se mangent sans faim !!! _ 3 blancs d'oeufs à température ambiante _ 175 g de sucre en poudre _ 50 g de poudre de noisettes Je préchauffe le four th 3. Je monte les...

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Tags: meringue, noisettes

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24 septembre 2009

Marshmacarons de Petit Chef

Petit Chef adore les sandwichs, et il voulait un sandwich avec des bonbons dedans ... alors sont nés les Marshmacarons ! (j'ai fortement été inspirée par Mme Gourmande sur ce coup là!) _ 125 g de poudre d'amandes _ 200 g e sucre glace _ 3 blancs d'oeufs...

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Tags: macarons, chamaollows