Marie's cooking le blog

31 janvier 2011

Tuiles aux amandes sans oeufs

Des friandises, ce sont des friandises, un goût de caramel mêlé aux amandes, c'est délicieux, très addictif, pas d'oeuf pour les intolérants, et ultra rapide à réaliser. (La forme est plate, je testerais la prochaine fois de les faire refroidir sur une...

Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, caramel, tuiles, sans oeuf

Partager cet article

29 janvier 2011

Guimauves à la framboise et à l'agar-agar

J'adore les guimauves maisons, et j'ai testé ici une recette avec de l'agar-agar (voir la définition sur Wikipédia) comme gélifiant, à la place des feuilles de gélatine. Je l'ai trouvé sur le blog Take a ticket. Le résultat est très bon, de texture plus...

Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chamallows, framboises, guimauve, agar-agar

Partager cet article

26 janvier 2011

Gaufres au fromage

On en voit partout... Des gaufres... Rien que le mot "gaufre" évoque pour moi une ébullition papillère... C'est bon, c'est trop bon, et quand ça cuit... et quand on croque dedans... Bref, j'adore ça, et jusqu'à maintenant je me suis cantonnée à la confection...

Posté par Marie CHARRIER à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, gaufres, emmental, fromage râpé

Partager cet article

25 janvier 2011

Macarons tous simples à la ganache chicorée

Voilà de délicieux macarons, ok, pas de coque lisse ni de collerette ici, mais simplicité, rapidité et déliciosité ! Et la ganache... Ma fois je suis contente de moi, le chocolat blanc allié à la poudre de chicorée donne une note toute douce en bouche,...

Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, ganache, chicorée

Partager cet article

22 janvier 2011

La gâche de Magloo ultra bonne, ultra plate by me !

Un délice, un goût qui se rapproche beaucoup de la brioche des dimanches après-midi de mon enfance, école des fan, petits chevaux, le thé de la mamie... C'est bon... Je l'ai vu chez Chocolat à tous les étages, qui elle l'a vu chez Magloo, elle fait parti...

Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, brioche, vanille, confiture, gâche

Partager cet article

18 janvier 2011

Cuisses de poulet à la sauce à la moutarde

Une chair tendre et parfumée, une sauce onctueuse, voilà un plat riche et délicieux... _ 4 cuisses de poulet _ 3 cuil. à soupe de moutarde _ 1 boîte de champignons forestiers de 200 g _ 3 pommes _ 25 cl de bouillon de volaille (25 cl d'eau + 1/2 tablette...

Posté par Marie CHARRIER à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poulet, cuisses de poulet, champignons, cocotte, mijoté

Partager cet article

17 janvier 2011

Kahlua Cupcakes

Dernière recette en date du défi cupcakes, les Kahlua Cupcakes, p.80 du livre de Julia Hasson... Enfin chez moi pas de Kahlua (liqueur de café) donc juste du café, et comme frosting j'ai opté pour le Chocolate Fudge Frosting (beurre/sucre glace/poudre...

Posté par Marie CHARRIER à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, cupcakes

Partager cet article

16 janvier 2011

Gâteau à la pâte d'amande trop bon...

Une recette vu chez Pascale Weeks, du blog C'est moi qui l'ai fait, une belle trouvaille, une délicieuse trouvaille je dirais même, bien réconfortante quand le ciel est à la pluie (et puis aussi quand il fait beau ;0P)... J'ai fait de petites modif, pas...

Posté par Marie CHARRIER à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâte d'amande, cassonade

Partager cet article

12 janvier 2011

Moelleux aux châtaignes

Un délice, rien que de voir les photos, je retrouve le goût en bouche... Trop vite parti ce gâteau... _ 150 g de farine _ 4 oeufs _ 150 g de sucre en poudre _ 1 pincée de sel _ 150 g de beurre mou _ 300 g de crème de marron Je préchauffe le four à 180°....

Posté par Marie CHARRIER à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cake, crème de marron, marrons, châtaignes

Partager cet article

9 janvier 2011

Galette des rois cerises, amandes et fève tonka

Je suis dans ma période galettes ! Voici une nouvelle version, plus fraîche avec l'ajout de cerises, et très agréablement parfumée par la fève tonka... On a même trouvé des fèves surprises, des noyaux oubliés qui ont permis à tout le monde d'être couronné...

Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cerises, frangipane, galette, fève tonka, fêtes, épiphanie