Tuiles aux amandes sans oeufs

Des friandises, ce sont des friandises, un goût de caramel mêlé aux amandes, c'est délicieux, très addictif, pas d'oeuf pour les intolérants, et ultra rapide à réaliser.

(La forme est plate, je testerais la prochaine fois de les faire refroidir sur une bouteille, ici par manque d'organisation je ne l'ai pas fait...)

_ 125 g de sucre

_ 125 g d'amandes effilées

_ 125 g de crème fraîche entière liquide

_ 2 cuil. à soupe de farine

Je fais chauffer dans une casserole le sucre, les amandes et la crème jusqu'à ébullition. Je laisse alors cuire en remuant sans cesse pendant 2 min, en maintenant une petite ébullition.

J'ajoute la farine, je mélange bien et retire du feu.

Je préchauffe le four à 180°.

Sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, je forme de petits tas avec la pâte, que j'étale avec le dos de la cuillère pour qu'ils soient très fin, et ils faut qu'ils soient très espacés, car ils vont encore s'étaler en cuisant.

Ne pas faire ça ...

Qui donnera ceci (comme c'était pas présentable, j'ai été obligée de tout manger =0))))

Comme ça c'est mieux ;0) :

Je mets à cuire 5 min (quand les bords sont dorés c'est bon).

Je les laisse refroidir sur la plaque avant de les décoller délicatement.

Très bon début de semaine !

Comments

[Magloo]

C'est pôôô juuuuuuustteeeeeeeee !!! J'aurais bien grignoté quelques tessons de tuiles avec toi !!! Plein de bisous !!!

[cannelle68540]

recette intéressante, je la garde!!!

[Doudoute]

super quand on a pas d'oeufs :)

[Valérie]

Un bonne recette pour les intolérances … ils sont eu chauds lol
Je te souhaite un bon début de semaine
Valéri€

[nat@cha]

comme elles sont belles un peu caramélisées comme ça ;-)