Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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21 mars 2012

Sucettes chocolatées et craquantes à faire avec les petites mains

  J'avais un reste de pâte sucré, des loulous qui tournaient en rond, alors zou, mon lutin moyen c'est occupé de découper la pâte, et le grand a fait la déco... Beaucoup de perte dans la bataille ;), mais 5 sucettes ont vu le jour, pour se faire dévorer aussitôt par les loustics tous contents :) Et je profite de cette recette pour jouer au concours "Desserts régressifs" de Sabrina du blog Rêve de gourmandises. Pâte sucrée : _ 250 g de farine _ 1 oeuf _ 1 pincée de sel _ 100 g de beurre mou _ 130 g de sucre Je verse la... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Sablés aux bleuets séchés

  Oufff un rayon de soleil pour faire des photos !!! Et des sablés bien gourmands, avec un petit quelque chose de canadien, les bleuets séchés que ma copine Marie m'a envoyé :) . La recette c'est celle de Marie-Laure Tombini, au départ aux airelles séchées, tirée du livre "Petites douceurs". Les bleuets font drôlement bien l'affaire, rien à redire, ces sablés étaient gourmands comme tout, les enfants ont adorés ! _ 180 g de farine _ 120 g de beurre mou _ 130 g de sucre _ 4 jaunes d'oeufs _ 75 g de bleuets séchés _ 1/4 de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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27 juin 2011

Cookies aux smarties de Marcîa

   Je fais souvent des cookies, c'est facile, rapide, et délicieux... Sur Facebook (oui je suis accro, et devinez quoi, j'ai plein de copines trèèèèès gourmandes !), ma copine Zaïna cherchait une recette de cookies aux smarties ou aux m&m's... J'avais déjà fais des cookies aux smarties, mais les couleurs avaient bien pâlies avec la cuisson... Alors Yo m'a indiqué que Marcîa avec une recette top avec des couleurs sans délavage... et les voilà dans ma cuisine :). L'astuce, que m'avait déjà  indiqué Sab, c'est... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Gaufres au biscuit ou biscuit en forme de gaufre ? Peu importe, c'est trop bon !

   Une recette amusante, de la pâte à cake en gaufrier, ça change, on a aimé les dévorer à la maison !  _ 200 g de beurre mou _ 250 g de sucre _ 4 oeufs _ 1 sachet de sucre vanillé _ 125 g de farine _ 125 g de fécule _ du beurre pour le gaufrier Dans un saladier je bats le beurre avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. J'incorpore les oeufs un à un. Puis j'ajoute farine et fécule, en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse. Je mets à chauffer le gaufrier, je le beurre... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Biscuits à la ganache de Martha

               Pour ce jour de la fête des Mamies, même si mes Mamies sont dèjà toutes parties, des biscuits pleins de tendresse, et une dédicace spéciale à ma Maman qui remplit d'amour ses petits enfants... Une recette piochée chez Martha Stewart, dans sa bible des tout petits gâteaux... Pour le fourrage : _ 200 g de chocolat noir à 72% _ 90 ml de crème fraîche liquide  Dans un saladier je tamise farine, levure et sel. Dans un autre saladier, je... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Biscuits de Noël à la cannelle et la noisette

Des biscuits plein de saveurs, des formes festifs, de quoi enchanter les goûters des petits et des grands gourmands ! Pour 4 plaques de biscuits: _ 500 g de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 250 g de cassonade _ 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère _ 3 bonnes pincées de cannelle en poudre _ 1 bonne pincée de sel _ 2 oeufs _ 200 g de beurre mou en morceaux _ 100 g de noisettes en poudre Je verse farine et levure chimique dans un saladier, et j'ajoute tous les autres ingrédients en mélangeant... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:06 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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22 septembre 2010

Pour le goûter des titis... et des grands gourmands... des sablés, saveurs vanille ou fève tonka

On met la main à la pâte ! Et qu'est-ce qu'on s'amuse, et se régale, bien sûr, car voilà de délicieux sablés, j'en ai réalisé avec de la vanille, et une autre fournée avec l'arôme fève tonka... Extras dans les deux cas, et les titis se sont bien amusés ! Pour environ 30 petits biscuits : _ 1 gousse de vanille ou 5 ml d'arôme fève tonka (La Fée Régime) _ 150 g de sucre en poudre _ 2 jaunes d'oeuf _ 1 petite cuillère à soupe d'eau _ 1 pincée de sel _ 150 g de beurre mou _ 250 g de farine Je commence par... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Galette des rois crumblelisée et grillée !

C'est Sab qui me donne des idées, elle réinvente la galette de plusieurs façons qui m'inspirent !!! Voilà une galette pas traditionnelle du tout, très bonne malgré (encore !) un coup de chaud ... Une base biscuits+beurre, la même que pour les cheeses cakes, la frangipane au milieu et un crumble dessus ! Du crousti moelleux très bon, même si la plaquette de beurre y passe ... Pour la base aux biscuits : _ 200 g de biscuits de votre choix (voilà comment j'ai recyclé mes biscuits bouches d'hier !) et je crois que le petit... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:00 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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02 mars 2009

biscuits au miel et aux pignons

Pour faire ces petits gâteaux qui me rappellent des friandises marocaines ( en moins calorique ! ), il faut : _ 250 g de farine _ 150 g de miel _ 50 g de sucre en poudre _ 20 g de noisettes hachées _ 20 g de pignons _ 1/2 verre d'huile de tournesol _ 1/2 verre de vin blanc _ une pincée de noix de muscade _ 1/2 cuil. à café de cannelle _ 1 pincée de sel Je fais fondre le sucre dans une casserole à feu doux , avec 2 cuillère à soupe d'eau, puis je retire du feu et je mélange avec les noisettes et les... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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