speculos - Marie's cooking le blog

15 janvier 2012

Kringle, brioche tressée à la pâte de spéculoos ou aux fruits rouges

garniture framboises et bleuets, inspirée de ma copine Sabrina ;) Voilà le dernier défi boulange lancé sur Facebook, cette fois-ci c'est Mélanie (Une irresistible envie de...) qui a mis sous le nez des gourmandes cette superbe brioche venue d'Estonie......

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Tags: spéculos, pâte de spéculos, brioche, défi, bleuets, kringle

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28 décembre 2011

Spéculoos faits maison ~ cadeaux gourmands ~

Voilà encore de jolis biscuits à offrir (comme les arlequins, ils sont aussi partis aux maîtresses ;)), l'utilisation du tampon a beaucoup plu aux garçons ! C'est le fameux tampon du coffret "Biscuits maison". Et la recette est à peu de chose près celle...

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Tags: sablés, spéculos, Noël, cadeaux

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27 novembre 2011

Terrine de chocolat aux spéculoos de Josette

Jour de Ronde ! :) et le sort en a décidé que je piochais chez Josette (Petit Igloo devant piocher chez moi -ceux qui débarquent doivent me prendre pour une folle ;)), et chez Josette, mon regard s'est arrêté sur cette terrine chocolatée, la voilà donc...

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Tags: chocolat, cannelle, caramel, spéculos, bûche, dessert, terrine sucrée

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20 octobre 2011

Charlotte glacée, mousse clémentine, ganache et spéculoos pour culino-versions

Ma culino-version de la charlotte, voilà que j'avais envie de marier le chocolat, les spéculoos et une mousse à l'orange... Bon, j'ai eu quelques difficultés, ma charlotte ne devait pas être glacée, mais ma mousse ne se tenait pas :(... J'ai eu un problème...

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Tags: orange, spéculos, mousse, charlotte

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17 septembre 2011

Tiramisu rapide aux spéculoos

Voilà un dessert gourmand et ultra rapide à réaliser, alors alors pourquoi s'en priver ;) ! Pour 6: _ 24 spéculoos _ une grande tasse de café au lait _ 250 g de mascarpone _ 50 g de sucre en poudre _ 1 cuil. à café d'extrait de café _ des brisures de...

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Tags: café, tiramisu, spéculos, mascarpone

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1 septembre 2011

Tarte aux spéculoos, ganache choco fort de chocolat et fraises / trilogie autour des spéculoos, partie 3

Et voilà la dernière recette pour terminer cette délicieuse trilogie et ma fameuse pâte à spéculoos ! J'ai craqué samedi matin devant les fraises au marché... Envie de fraises et de chocolat... Les spéculoos se sont joints au couple, et voilà une délicieuse...

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Tags: chocolat, spéculos, pâte de spéculos, fraises, tarte sucrée, gana

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31 août 2011

Croustade spéculoos, amandes et brugnon / trilogie autour des spéculoos, partie 2

Me revoilà avec ma pâte à spéculoos, et oui, si vous avez suivi, hier j'ai fait de véritables spéculoos, et il me restait de la pâte, que j'ai divisé en deux, et j'avais ce brugnon bien mûre tout seul abandonné dans la paniette à fruits qui ne demandait...

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Tags: amandes, spéculos, pâte de spéculos, brugnons, crème amandine, vergeoise brune

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30 août 2011

Spéculoos maison / trilogie autour des spéculoos, partie 1

J'adore les goûters, la pause que cela implique, le petit moment de partage avec les enfants, c'est souvent une joyeuse coupure qui apaise les appétits et les esprits :) J'adore confectionner les goûters aussi, mettre la main à la pâte, en avoir plein...

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Tags: cannelle, spéculos, gingembre, goûter d'anniversaire, vergeoise brune

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6 juillet 2011

Pizzettes aux abricots et spéculoos ou des petites pizzas sucrées bien ensoleillées !

Une recette toute simple, à varier selon les envies, j'ai fais ma petite bidouille d'après une recette trouvé sur Vie Pratique Gourmand n°217 (l'avant dernier), au départ des minipizzas aux pêches et aux amandes effilées. Des abricots et des éclats de...

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Tags: spéculos, pizza, abricots, pizza sucrée

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13 juin 2011

Lemon Cheesecake Cupcakes

Aujourd'hui j'ai le privilège de vous présenter la recette du Défi Cupcakes, j'ai choisi parmi les 125 recettes (enfin moins les 25 déjà testée) la recette gourmande des cheesecakes façon cupcakes au citron, ils sont minis, ils sont frais, ils sont crémeux......

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Tags: sablés, spéculos, citron, cheesecake, défi, philadelphia