30 novembre 2009
Des cupcakes au lait malté sans lait malté !!!
Voilà la sixième recette du livre de Julia Hasson, les Malted Milk Cupcakes, p.100.
Alors moi je n'ai pas trouvé de lait malté, et je n'avais pas de boules chocolatées au lait malté (genre Malteser) alors j'ai fait une délicieuse impro avec ce que j'avais dans le placard, heureuse trouvaille !!!
Du lait en poudre pour remplacer le lait malté en poudre, et pour remplacer les boules chocolatées, des éclats de chocolat au lait avec des brisures de crêpes dentelles ... Un enchantement !
Pour la déco, du nutella (en plus ça cache le coup de chaud de mes petits cupcakes ... rhaaaa ce four !) et deux crêpes dentelles plantées dans les cupcakes (une opération délicate, il faut faire une incision au préalable dans le cupcake !).
Si vous voulez la recette, demandez-la dans les com', je vous l'enverrais avec plaisir !
Et si vous souhaitez participer au défi, il faut s'adresser à Mme Gourmande, qui organise ce challenge, et chez elle vous trouverez toutes les autres participations !
Bonne après-midi !!!
Des nouvelles de dedans mon bidon, 2ème édition !
Ca pousse ça pousse !! Le bidon s'arrondit, la poitrine aussi, il parait que les cuisses aussi, mais moi je n'ai pas remarqué ça ... Aïe !
Mais j'en suis pas encore aux pantalons de grossesse, je ne mets plus de ceinture et c'est bon! (ouf parce que ça c'est déprimant !)
Et roulement de tambours ... le gynéco penche pour une fille !!!!
Là on voit le dos de petit bébé... en 3D...
Et là c'est comme il était placé dans mon bidon, on le voyait donner des coups de pieds, ça faisait comme si il sauter dans mon ventre !
Le gynéco m'a donner des vitamines et des minéraux pour la fatigue et les maux de jambes, et sinon je crois que mon appétit va grandissant, et ça devient difficile de passer dans les rayons chocolats des grandes surfaces ou devant des chocolateries sans rien acheter... Les odeurs ... et même sans les odeurs, j'ai une imagination olfactive très développée !
Allez, à très vite pour une gourmandise (le défi Cupcakes, c'est cet après-midi !)!
29 novembre 2009
Petits pains jambon, oignons, tomate aux accents italiens
Des petits pains tout sympas, plein de saveurs, pour accompagner ce qu'on veut, ou comme ça, ou en apéro ... Moi j'en raffole !!!
_ 10 cl de lait tiède
_ 1/2 cube de levure de boulanger
_ 250 g de farine
_ 4 cuil. à soupe de beurre fondu
_ 1 oeuf
_ 1 pincée de sel
_ 1/2 cuil. à café d'épices "Cuisinez à l'italienne" de Ducros
_ 1 oignon
_ 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
_ 1 tranche de jambon
_ 1 tomate
_ 50 g de gruyère râpé
Dans un saladier, je délaye la levure émiettée dans le lait tiède avec une cuillère à soupe d'eau tiède.
Je verse peu à peu la farine en pluie, en mélangeant avec une cuillère en bois.
J'ajoute le beurre, l'oeuf, 1/4 de cuil. à café et les épices.
Je pétrie avec mes petites mains ... Jusqu'à ce que le pâte soit souple.
Je forme une boule et couvre d'un linge. Je laisse reposer 35 min à température ambiante.
Je fais revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans une poële et je réserve.
Je coupe le jambon en petits morceaux et la tomate lavée et épépinée en dés.
J'incorpore l'oignon, le jambon, la tomate et la moitié du gruyère râpé à la pâte à pain en pétrissant à la main.
Je forme 12 boules que je place dans des moules à muffins en silicone.
Je les parsème du gruyère restant.
Je recouvre d'un linge et laisse lever à température ambiante 1 heure.
Je préchauffe le four th 6.
Je place au four 20 min.
Je sorts le moule du four et j'attends 5 min, et je place les petits pains sur une grille.
On peut les déguster chauds ou froids !
Trop bon !!!!
Et avec je participe à nouveau au concours organisé par Hélène !
J'ai déjà participé avec mes Muffins au potiron et au rocamadour trop bons 
!
Bon dimanche !!!
27 novembre 2009
Gâteau au yaourt et au chocolat
Encore un beau succès auprès des titis, mais c'est tellement facile, avec un délicieux gâteau au yaourt !
_ 1 pot de yaourt nature
_ 1 pot 1/2 de sucre en poudre
_ 2 pots de farine
_ 1 pot d'amandes en poudre
_ 1 pot d'huile
_ 3 oeufs
_ 1 sachet de levure chimique
_ 100 g de chocolat au lait et à la lavande New Tree
(Ils ont une sélection de chocolats avec des parfums originaux et délicieux, top top !)
Je préchauffe le four th 6.
Je verse le yaourt dans un saladier, et je nettoie le pot, pour m'en servir comme mesure.
J'ajoute le sucre et les oeufs, je mélange bien au fouet.
J'y ajoute la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Toujours en mélangeant au fouet, j'ajoute l'huile, je mélange bien, et je termine par le chocolat fondu (au micro-ondes).
Je verse la préparation dans un moule en silicone et zou au four pour 20 min (il faut surveiller la cuisson, le chocolat colore vite, et le gâteau est cuit quand une pointe de couteau ressort sèche)...
Je sorts le moule du four, j'attends 5 min et je démoule sur une grille. Je saupoudre de sucre glace pour faire joli ...
Bon, la saveur du chocolat était très discrète, j'aurais du en mettre plus ou utiliser du chocolat en poudre ... A retravailler ! Mais très très bon quand même ! =)
Bonne après-midi !
25 novembre 2009
Le pain d'épices préféré de Sab ! et de mes zouzous !
Un petit tour Au plaisir de gourmandise et il m'a pris des envies de pain d'épice ! Et j'ai pu constater que le miel colore très, très vite, pire que le chocolat !!! Au bout du 2ème essai, les choses se sont améliorées, et il faut dire que je suis dans une période difficile avec mon four, il a décider de tout cramer !!!
_ 100 g de crème liquide
_ 130 g de miel
_ 120 g de farine
_ 120 g de poudre d'amande
_ 50 g de cassonade
_ 2 cuil. à café de bicarbonate de soude
_ 1 cuil. à café de levure chimique
_ 1 oeuf
_ 1 cuil. à café de mélange pour pain d'épices
_ 1 cuil. à café de cannelle en poudre
Je préchauffe le four th 6.
Dans une casserole je porte le miel et la crème à ébullition. J'ajoute les épices, je remue 30 secondes et je retire du feu et laisse refroidir.
Dans un saladier, je mélange la farine, la poudre d'amande, la cassonade, le bicarbonate de soude et la levure.
Quand le mélange miel/crème fraîche est refroidi, je l'incorpore aux ingrédients secs avec une cuillère en bois, puis j'ajoute l'oeuf. Le mélange reste assez compacte.
Je verse la préparation dans un moule à cake en silicone et hop au four pour 20 min, et au bout de 5 min de cuisson, recouvrir de papier alu. Chez Sab, c'est 40 min de cuisson, je peux vous dire que chez moi, à moins d'avoir besoin de charbon contre les ballonnements (en ce moment je ballonne naturellement ;), c'est 20 min pas plus !
Mes zouzous ont adorés !!!
Super moelleux, tout doux, une agréable surprise et un goûter délicieux ! Merci Sab (qui teint cette recette de Sha) !
Bon après-midi !!!
Et n'oubliez pas, les votes continuent pour le concours Fouette-moi ! 
, moi c'est le n°15 ;)
23 novembre 2009
Lemon Buttermilk Cupcakes
Voilà la 5ème recette du livre "125 Best Cupcake Recipes" de Julie Hasson, pour lequel Mme Gourmande a donné pour défi de lui donner des images, ce que je fais avec bonheur !
Des cupcakes au citron ! Bon, pour le frosting, je ne me suis pas embétée, un peu de lemon curd de chez Regent's Park et voilà !
Et je dois l'avouer, je ne suis pas tellement citron, mais je connais des gourmands, petits et grands, qui raffolent de cette saveur, alors pour la bonne cause (régaler mes hommes), j'ai cuisiné ces petits cupcakes !
Si vous voulez voir les autres participations et participer également, rendez-vous chez Mme Gourmande !
Pour celles et ceux (on ne sait jamais !) qui veulent la recette, il suffit de me l'écrire dans les com', je me ferai un plaisir de vous la transmettre !
Bonne après-midi !
22 novembre 2009
Chaussons trop simples pour soirées expressss !
Parce que de temps en temps j'ai de gros coups de mou, en fait tous les jours à partir de 18 heures je crois que les batteries commencent à être à plat ! Alors question cuisine, le soir, faut pas trop m'en demander, je prends ce qu'il y a dans le frigo, et j'assemble !
Voilà ce que ça peut donner, pas élaboré, simple et bon, avec une salade et c'est emballé ! (pour 3 personnes)
_ une pâte brisée toute prête
_ 3 tranches de bacons
_ 3 toastinettes
_ 3 rondelles fines de tomates
_ 3 saucisses knackies
Je préchauffe le four th 6.
Je coupe la pâte brisée en trois.
Je dépose sur chaque part une tranche de bacon, puis les toastinettes, 
puis les tranches de tomates ...
Et je termine par les saucisses, j'emballe comme je peux et pour faire joli quand même je mets un morceau de bacon dessus ...
Hop un petit coup au four 15 min environ et voilà !
Simple et efficace !!
Et n'oubliez pas, les votes sont lancés pour le concours Fouette-moi ! , moi c'est le n°15 ;)
Bon dimanche !!!
21 novembre 2009
Muffins au potiron et rocamadour trop bon !!!
Encore une façon de camoufler du potiron, et ça marche !!!
_ 150 g de farine
_ 1 cuil. à soupe de levure
_ 1 oeuf
_ 12 cl de lait
_ 150 g de purée de potiron
_ 100 g de Rocamadours (3)
Je préchauffe le four th 6.
Dans un petit récipient je mélange la farine et la levure.
Dans un saladier plus grand, je bats l'oeuf avec le lait. J'y incorpore la purée de potiron (la chair du potiron coupée en cubes cuite 20 min dans l'eau frémissante puis écrasée), et les Rocamadours.
J'ajoute la farine au mélange précédent et je mélange bien.
Je verse dans des moules à muffins en silicone (12 empreintes) et hop au four pour 15/20 min!
A la sortie du four j'attends 5 min et je démoule sur une grille 
Nous les avons dévoré froids, excellents !!
Terriblement MIAM !!! Et avec je participe au concours d'Hélène sur les apéritifs dinatoires !
Récompenses !
et oui!!! Je suis drôlement gâtée ! Un double tag, par Nell des Craquages de Nell et Tattoo de La cuisine de Tattoo !
Alors il faut :
- Remercier l'auteur du tag
- Publier un article dessus
- Copier le visuel du prix
- Dévoiler 7 choses sur soi
- Et récompenser à son tour 7 autres blogs de son choix
Bon, Nell et Tattoo, je vous ai remercié dans les com', et j'espère que vous savez combien je vous apprécie, vos petits mots me touchent beaucoup, même si je ne me rends pas assez chez vous ... Merci rien que pour ça !
Alors dévoiler 7 choses sur moi, ça c'est difficile ...
- je suis timide ...
- accro au chocolat ...
- accro aux livres de cuisine ...
- accro aux ustensiles de cuisine ...
- désordonnée (pour ne pas dire bord...ique!)
- têtue
- et pas assez grande gue..e !
Bon, ça c'est fait !
Et à mon tour je récompense des blogs que j'apprécie beaucoup :
- Sab du Plaisir de gourmandise
- Biboumacaron qui vient de faire peau neuve
- Armelle de La cucina di nonna
- Encolie du blog La vie est maintenant
- Amélie de La table Lorraine d'Amélie
- encore une Laetitia, Laëtit'recettes !
Oups ! J'ai dépassé le compte, mais il y a tellement de blogs que j'apprécie, que le choix est difficile !! (d'ailleurs il faut absolument que je mette à jour mes liens amis !!!)
Bon je m'en vais les prévenir !
Bonne journée !
20 novembre 2009
Complètement tagada tsouin-tsouin !!!
Encore !!! Mais ce petit goût qui me rappel les dimanches matins de mon enfance, quand je me rendais à la boulangerie avec ma soeur pour m'acheter ma banane et ma fraise ... Je ne peux pas m'en défaire, et c'est avec délice que je mets le nez dedans ! C'est une nouvelle recette de crème que je vous propose ...
_ 10 cl de lait
_ 10 g de préparation Impérial (poudre spéciale pour crème pâtissière)
_ 3 oeufs
_ 60 g de sucre
_ 10 g de beurre
_ 50 g de fraises tagadas
_ coulis de fraise Sapidus (top du top, on croirait un fait maison !)
Dans une casserole je mélange le sucre et la poudre Impériale, j'y ajoute le lait, les oeufs et les fraises tagadas.
Je porte le tout à ébullition en mélangeant sans cesse avec un fouet.
Hors du feu j'ajoute le beurre.
Je verse dans des verres, par dessus je verse le coulis de fraise, et en déco une fraise tagada.
Et maintenant il faut attendre que ça refroidisse !!!
Trop bon !!!
Et n'oubliez pas, les votes sont lancés pour le concours Fouette-moi ! , moi c'est le n°15 ;)
