Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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26 novembre 2012

Ragôut de potimarron, lentilles vertes du puy et tomates... et quelques mots pour ma Maman

  J'ai la joie de tester les lentilles du Puy, fameuses... Sur le site officiel de la Lentille verte du Puy, il y a plein d'infos sur ce bifteck végétal et des recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres. C'est l'occasion de tester une jolie recette de mon amie Anick... _ 1 gros oignon _ 450 g de concassé de tomates (chez Anick, 250 g de coulis de tomate + 4 à 6 cuil. à soupe de concentré de tomate) _ 250 g de lentilles vertes du Puy _ au moins 350 g de bouillon de volaille _ huile d'olive _ sel et poivre... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Goûter d'Halloween, brioche serpent, biscuits fantômes et décors en chocolat blanc sans thermomètre à sucre...

  Ce goûter m'a donné l'occasion de m'amuser en cuisine, même si je manquais de temps... Donc, pour la brioche en forme de serpent, la recette de base est là. Pour le façonnage, je fait un gros boudin avec 200 g de pâte à brioche, avec la tranche de la main je délimite légèrement la tête du corps. Je dore. Je laisse pousser dans un endroit tiède et à couvert environ une heure. Je dore à nouveau, et à l'aide de ciseaux je coupe des entailles pour représenter les écailles. Avec des pépites de chocolat je fais les yeux, et... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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10 octobre 2012

Encore des araignées à manger, et puis des oeufs et des olives et de la vache qui rit !!!

  J'ai flashé sur la photo de Une famille française qui cuisine sur Facebook, et me suis jurée de tester avec les enfants ! Voilà chose faîte, c'était rigolo à faire ;) et à déguster :) _ des oeufs durs _ autant de vache qui rit que d'oeufs _ des olives noires Je coupe les oeufs durs en deux et retire délicatement le jaune que je réserve dans une assiette creuse. J'ajoute les vaches qui rit aux jaunes d'oeufs et à l'aide d'une fourchette j'écrase et mélange le tout. Je remplis les cavités des blancs d'oeufs avec cette... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Des araignées au chocolat... Mode Halloween enclenché ;) !

   Un dimanche d'automne et des loulous à occuper... Voilà ce que ça donne, des araignées farfelues, qui se sont laissées dévorées en un rien de temps ! Et cela m'a valu des lutins en chocolatés bons pour un bain !  _ le reste de pâte sablée de la tarte au citron meringuée _ du chocolat à pâtisser _ des billes alimentaires _ des éclats de pralin _ des petites mains pour faire le travail ;) _ emporte-pièce araignée venant de ce joli assortiment Je préchauffe le four à 180°. J'abaisse le restant de pâte sur le... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Trick or treat by Cenwen and happy Halloween !

   Ce soir, on se déguise, les bougies donnent vie aux citrouilles décorées, les sacs à bonbons débordent... Halloween n'estpas une fête très implantée ici, mais les petits bouts en sont très fans, et je dois avouer que j'aime bien aussi ;P !   Pour notre repas de ce soir, les enfants auront droits à du sang pétillant, des feuilletés chauves-souris, une tarte à la citrouille accompagnée de sa salade folle et en dessert, deux minis pièces montées très inspirées du gâteau Trick or treat... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

Des citrouilles sablées, fourrées de confiture ou de nutella

  Jolies citrouilles, grâce à ces emporte-pièces astucieux trouvés chez CookDéco,elles sont gourmandes avec du nutella ou de la confiture de cerises coincés entre deux tranches de sablés légers (texture qui paraît un peu feuilleté avec le fromage blanc je pense). Cette recette peut se faire avec n'importe quel emporte pièce évidé, et comme on se rapproche d'Halloween, les citrouilles sont de bon ton ;) ! D'ailleurs si vous souhaitez quand même faire une citrouille et que vous n'avez pas l'emporte-pièce, vous... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Gâteau sorcière pour un gâteau digne d'Halloween

  Une recette très ludique pour les enfants, seul problème... La garniture part plus vite que le gâteau ;) ! J'ai vu cette recette sur un livre de cuisine pour les enfants (cuisine fastoche, éditions Casterman), et comme j'avais plein de bonbons Lutti en réserve, c'était le moment idéal de les écouler d'une façon rigolote ! Il faut des bonbons : _ Des Flexi-Fizz de Lutti _ Des Scoubidous de Lutti _ Des BestFizz de Lutti Il faut aussi confectionner 2 gâteaux quatre-quarts rectangulaires sans levure chimique. ... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Des pains et des brioches pour Halloween

   Vous allez penser à force que je suis complètement obsédée (ou possédée ;)) par cette fête ! Non, enfin je ne crois pas... Mais les garçons sont très demandeurs, la maison est déjà décorée, les costumes de vampires et de fantômes habités, les toiles d'araignées fleurissent un peu partout... Donc j'ai la tête dedans :) !  Et puis notre amie Nadia (le blog "Paprikas"), chef d'orchestre des défis boulanges a lancé le défi boulange d'Halloween... Si vous avez suivi, je m'y suis attelée par deux fois déjà, et je... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Horribles cupcakes et un concours d'Halloween

  Dès que j'ai aperçu ces mains de zombies chez Valérie (I love Cakes), j'ai craqué dessus, et j'ai tout de suite vu dans ma tête de folle gourmande des petits tombeaux à croquer ;)... Alors vous l'aurez peut-être remarqué... J'aime bien Halloween... Les garçons aussi, et je m'amuse beaucoup sur ce thème en cuisine ! Et je joue même, je joue chez Anne du blog "Les recettes du paniers" avec cette recette, et si elle le veut bien, mes fougasses halloweenesques et ma brioche citrouille, rien que ça... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Sablés d'Halloween

  Le top pour amuser les enfants, un mercredi après-midi peu de temps avant Halloween, faire des sablés avec des emportes-pièce effrayants ;)! Mes garçons sont vraiment fans de cette fête. Pour les araignées, et le colorant c'est chez I love cakes et d'autres emportes-pièce sympas sur le thème d'Halloween chez Cook Déco. Pour la pâte sablée : _ 250 g de farine _ 125 g de beurre mou _ 1 oeuf _ 1 cuil à soupe de lait _ 1 pincée de sel Pour le glaçage royal : _ 200 g de sucre glace _ 1 blanc d'oeuf _ du... [Lire la suite]
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