caramel - Marie's cooking le blog

1 mars 2011

Flan coco ultra crémeuxxx

De petits flans ultras faciles à réaliser, surtout que moi j'ai utilisé un caramel liquide industriel, mais à refaire avec un caramel maison, occasion de me lancer ^^ ! Un p'tit goût de coco bien sympathique, et une présentation rigolote pour les enfants...

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Tags: caramel, noix de coco, flan, crème de noix de coco

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5 février 2011

Tarte aux pommes et au salidou

Ma copine Zaïna m'avait bien gâté lorsque nous nous étions vus fin novembre (pour le SBC)... Elle m'avait offert entre autres de la poudre de salidou, voilà donc comment j'en ai utilisé une partie, avec une tarte aux pommes (recette vu dans un magasine...

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Tags: cannelle, pommes, caramel, tarte sucrée, salidou

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2 février 2011

Kouigns aux bananes ou natures, petites crêpes dodus et gourmandes !

Pour fêter la chandeleur, rien de tel que des crêpes ! Et comme j'aime bien tester, bidouiller les recettes, voici les kouigns (voir la définition sur wikipédia), des crêpes à base de pâte levée (j'avais déjà fait des crêpes hollandaises, dans le genre),...

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Tags: caramel, crêpes, bananes, chandeleur

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31 janvier 2011

Tuiles aux amandes sans oeufs

Des friandises, ce sont des friandises, un goût de caramel mêlé aux amandes, c'est délicieux, très addictif, pas d'oeuf pour les intolérants, et ultra rapide à réaliser. (La forme est plate, je testerais la prochaine fois de les faire refroidir sur une...

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Tags: amandes, caramel, tuiles, sans oeuf

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29 décembre 2010

Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand !

Une recette découverte chez l'Amoureuse des desserts... Voilà de délicieux bouchés craquantes et croquantes, faciles à réaliser si l'on est muni d'un thermomètre à sucre... Et j'ai réalisé que pour m'approvisionner en sirop de glucose, il suffisait que...

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Tags: caramel, noix, glucose, fêtes

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29 mai 2010

Gâteau gourmand au toffee

Encore un gros merci à Trish Deseine, dont j'ai adapté une succulente recette, un gâteau moelleux tout plein avec une couche hallucinante de caramel fondant dessus ! Pour le gâteau : _ 100 g de compote de pommes _ 125 g de beurre demi-sel mou _ 80 g de...

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Tags: caramel, compote, toffee

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9 décembre 2009

Crèmes au caramel Van Melle sans sucre

Trop bon ! Le goût caramel des bonbons (genre Werther's), la texture fondante de la crème, voilà une recette dont je conseille de doubler les proportions si vous êtes gourmands comme moi, car ce sont des crèmes à se relever la nuit ! Et un site sympa,...

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Tags: caramel, Van Melle

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15 octobre 2009

Muffins chocolat et caramel au beurre salé de Nadège

Merci Nadège pour cette belle et délicieuse recette (la rubrique du mardi, spéciale Desesperates Housewifes est excellente !)! Et oui, je rentabilise l'achat du gouteux livre 750 g de plaisir, Les Muffins, d'où vient cette délicieuse recette ! J'ai doublé...

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Tags: chocolat, caramel

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25 février 2009

riz au lait et caramel au beurre salé

Je commence par le riz au lait : _ 200 g de riz rond _ 125 g de sucre en poudre _ 1 sachet de sucre vanillé _ 1 L de lait _ 20 g de beurre demi-sel _ 1 gousse de vanille Je mets le riz à cuire dans de l'eau bouillante pendant 2 min et je l'égoutte. Je...

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Tags: riz, caramel