Une base de pâte à cookies pour une pizza qui s'invite avec le chocolat chaud ou le thé ! J'avais testé la recette de Guillemette, me voilà aujourd'hui avec la recette de Laura Todd, avec des pépites de chocolat et du raisin sec. Je suis accroc à cette recette ! _ 275 g de cassonade (originellement 350g) _ 250 g de beurre salé ramolli (c'est beurre ou margarine dans la recette) _ 1 oeuf _ 375 g de farine _ 1 pincée de vanille en poudre _ 1/2 sachet de levure _ 200 g de pépites de chocolat  _... [Lire la suite]

  Pour égayer le goûter, des cookies où sont allés se fourrer des carambars, si, si et même que ça colle aux dents !!! Mais qu'est-ce que c'est bon ;) ! _ 100 g de beurre _ 75 g de cassonade _ 1 oeuf _ 100 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 100 g de poudre d'amande _ 7 carambars _ 50 g de noix _ 1 pincée de sel Je préchauffe le four à 180°. Je coupe les carambars en dès. Dans un saladier adapté je mets le beurre coupé à ramollir quelques instants au micro-ondes. J'ajoute la cassonade, je bats pour faire... [Lire la suite]

  J'adore les brownies, et j'adore les cookies... Je bavais donc depuis un moment sur les brookies ! Voilà, je me suis lancée, pour un beau résultat, très gourmand ! Et comme j'adore les cupcakes, j'ai mis les brookies dans des caissettes ;) ! Une bonne poignée de smarties dedans et voilà des bouchées qui ravissent petits et grands ! La recette vient de chez Guillemette :) Pâte à brownies : _ 75 g de farine _ 125 g de sucre _ 75 g de beurre _ 1/4 cuil. à café de sel _ 125 g de chocolat _ 2 oeufs Pâte à cookies : _ 165... [Lire la suite]

Quand je l'ai vu sur Chocolat et Caetera, j'ai craqué, j'avais besoin de réconfort et ce gâteau était juste parfait. Bon, c'est une bombe calorique, mais alors que c'est bon ! Généreux, et fondant, que du plaisir ! Encore un délice de Guillemette, je suis accroc ! _ 180 g de farine _ 1 cuil. à café de sel _ 1 cuil. à café de levure chimique _ 180 g de cassonade _ 120 g de beurre mou _ 1 oeuf _ 150 g de chocolat noir haché Je préchauffe le four à 180°. Je beurre et farine un moule à manquer de 18 ici ou 20 cm. Dans un... [Lire la suite]

  Des cookies qui ont du peps avec le joli goût acidulé des framboises, et évidement, associé au chocolat, c'est que du bonheur ! Recette tirée du livre "Macarons & petits biscuits" collection Maraboutchef. _ 125 g de beurre mou _ 165 g de cassonade _ 1 oeuf _ 1 cuil. à café d'extrait de vanille _ 150 g de farine _ 35 g de farine à levure incorporée _ 35 g de cacao en poudre _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude _ 90 g de chocolat noir haché grossièrement _ 125 g de framboises surgelées Je préchauffe le four... [Lire la suite]

version cranberries  Voilà deux variations gourmandes de ces sablés aux allures de cookies, et un goût et une texture à en manger 4 ou 5 ou 6 -oups !- sans s'en apercevoir :) ! J'ai un gros coup de coeur pour cette recette et je pense que je vais souvent la ressortir en variant les garnitures... ;). La version aux bleuets, c'est grâce à l'Amoureuse des desserts qu'elle est possible, et mon amie Marie-Hélène m'avait déjà permis de m'en régaler ! Recette tirée du livre "Bredele et petits biscuits" de Sylvie Aït-Ali. Pour 30... [Lire la suite]

  Une nouvelle recette tirée du coffret "Mini-délices au chocolat", jolie alliance de l'orange confite et du chocolat noir pour des cookies raffinés ! _ 100 g de chocolat à 70 % de cacao _ 50 g d'écorce d'orange confite _ 50 g de beurre mou _ 1 oeuf _ 90 g de cassonade _ 110 g de farine _ 1 cuil. à café de levure chimique _ 2 g de bicarbonate de soude _ 5 g de fleur de sel Je hache grossièrement le chocolat noir et coupe en petits cubes l'écorce d'orange confite. Dans un saladier, je travaille le beurre en... [Lire la suite]

  Moi, si on me dit qu'on a la meilleure recette au monde de cookies, y'a pas, il faut que j'essaye, car je suis une grande mangeuse de cookies :) ! Alors j'ai testé celle de Valérie, elle m'a attirée avec ce titre ;)! J'avais déjà testé et fait fondre de plaisir des amis avec sa première recette... Et puis là j'ai mis ma petite touche perso, des magnificats (les caramels de Lutti) hachés grossièrement à la place des pépites de chocolat et des noix de pécan... Le résultat était excquis, du moelleux, un délicieux goût de... [Lire la suite]

  C'est mercredi, jour des enfants, jour des cookies bien souvent chez moi (quand ce ne sont pas des cupcakes ;)), alors j'ouvre mon placard et prend ce que j'ai sous la main, et pourquoi pas des petits-beurres en petits morceaux ? Bon, on ne les sent pas beaucoup en bouche, mais c'est très bon, un peu de texture pour un tout gourmand évidement :)! _ 150 g de beurre mou _ 120 g de cassonade _ 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille _ 2 oeufs _ 175 g de farine _ 100 g de chocolat au lait haché grossièrement _ 60 g de... [Lire la suite]

  Toujours des cookies... J'avais envie de chocolat blanc et de cranberries, mais pas de cranberries dans les placards (voir la version de Chiara) alors c'est une version blanche, très appréciée, vite consommée ! Pour 30 cookies : _ 100 g de chocolat blanc _ 100 g de beurre mou _ 75 g de sucre en poudre _ 75 g de cassonade _ 1/2 cuil. à café de sel fin _ 2 cuil. à café d'extrait de vanille _ 1 oeuf _ 145 g de farine _ 1/2 cuil. à café de levure chimique _ 50 g d'amandes en poudre Je préchauffe le four à 180°. Je... [Lire la suite]