Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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01 août 2012

Gâteau sandwich cream cheese et rôti

  Je suis un peu tête en l'air... Et aussi maladroite... Les verres ont la vie dure à la maison ! Je veux faire plein de choses en même temps... et patatras c'est la cata ;) ! L'autre jour, grosse fournée de gâteaux au yaourt, ze recette qui casse pas la tête... Et bien j'ai trouvé moyen d'oublier le sucre !!! Pfffff, voilà trois gâteaux gâchés... Ou pas :) Pour le gâteau : _ 1 pot de fromage blanc de 100 g _ 4 oeufs _ 1 pot d'huile d'olive _ 2 pots de farine à gâteau _ 1 pot d'amandes en poudre _ 1 pincée de sel _ pas... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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17 juin 2012

Bagels cream cheese et saumon fumé, avec un trou ou pas ....

Dernier livre des éditions SOLAR reçu, Bagels, les petits pains ronds avec un trou au milieu, moelleux et goûteux, très anglo-saxon, les voilà à ma tablée, pour le plaisir de tous :) ! Salés, sucrés, les petits pains se marient bien avec les deux saveurs ! Ici un délicieux test salé, et le reste a été fini en hamburger ainsi que quelques tartines de nutella :D ! Vous pouvez gagner le bouquin en venant participer à mon concours de photos :) ! Je sais, je ne suis pas la plus douée en façonnage, du coup les trous... ben j'en avais... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:20 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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04 mars 2012

Eclairs à la crème de jambon

   Je suis encore dans les choux ! Je ne m'en lasse pas, ni mes gourmands, et voilà comment décliner les éclairs lorsque il y a trop de coques et pas assez de garniture ;). Pour la crème de jambon (pour 6/8 éclairs) - il suffira donc de doubler les proportions pour fourrer la totalité des éclairs, ou varier les parfums de la garniture, du saumon, des épices, de l'avocat, du poulet, des herbes... _ 150 g de cream cheese (fromage frais genre St-Môret) _ 3 tranches de jambon Pour les coques de 16 éclairs : _ 250 g d'eau... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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13 février 2012

Kringle salé jambon et cream cheese

  Je crois que la kringelite n'a pas lâché prise ! Je ne m'en lasse pas, c'est trop bon, et très facile, les garnitures sont à décliner à volonté, donc voilà une nouvelle version (déjà renouvelée tellement bon !) avec la fameuse brioche estonienne, une salée, et le mariage est très heureux ! _ 300 g de farine _ 12 cl de lait tiède _ 1 cuil. à café de sucre en poudre _ 1 oeuf _ 30 g de beurre _ 15 g de levure de boulanger fraîche _ 1 grosse pincée de sel Pour la garniture : _ du cream cheese (fromage frais type... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Gratin aux pommes de terre, patates douces et cream cheese

  Les patates douces sont toujours sur les étals du marché, alors je m'en régale... Voici un gratin tout doux pour soirées douillettes en attendant le temps des fêtes :) _ 800 g de pommes de terre _ 300 g de patates douces _ 250 g de cream cheese (genre St-Môret) _ 40 cl de lait _ du beurre _ sel et poivre J'épluche les pommes de terre et les patates douces, je les lave et les coupe en tranches assez fines. Je les fais cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Je les égoutte. Je préchauffe le four à 180°. ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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10 août 2011

Muffins au chocolat de Cuisine d'ici et d'ailleurs pour la ronde interblog

  Voilà mon PC revenu aux bercailles, avec mes précieuses photos dans le ventre :)... Ouf ! Je peux donc vous livrer la jolie recette de Karine pour le jeu Interblogs qui fut compromis par la panne ! J'ai fait quelques modifs, avec ce que j'avais sous la main... et je me dis qu'une bonne pincée de sel l'aurait bien fait... J'ai aussi ajouté un glaçage au cream cheese (fromage à tartiner frais genre St-Môret), je voulais le faire avec de la chantilly comme pour le joli gâteau d'anniv' de la puce, mais je n'avais plus de crème... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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29 juin 2011

Gâteau cerises et cream cheese pour une princesse

  Un joli gâteau pour fêter la première année de ma petite princesse :)... Cela fait déjà presque 2 mois qu'elle a passé ce cap, mais j'ai du retard dans mes publications ^^. Et le glaçage au cream cheese (crème chantilly+philadelphia) est à tombé, même si il est un peu perturbateur pour certain au goût, moi je suis totalement fan, et Puce aussi :)... Pour le gâteau : _ 100 g de sucre _ 4 oeufs _ 100 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique Pour le glaçage : _ 450 g de Philadelphia (ou du fromage à tartiner genre... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:48 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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10 juin 2011

Clafoutis aux cerises, au cream cheese et à la vanille de chez Mamina

   Et oui, on trouve toujours des bonnes choses chez Mamina, ici un clafoutis revisité, ultra crémeux avec le Philadelphia (fromage à tartiner genre St Môret). Moi je suis complètement séduite ! Donc voilà ma version, très, très inspirée de la recette de Mamina : _ 150 g de cream cheese (philadelphia ou fromage type St Môret) _ 10 cl de crème fraîche liquide _ 50 g de miel _ 2 cuil. à soupe de Maïzena _ 1 cuil. à soupe d'eau _ 2 oeufs _ 1 trentaine de cerises _ les graines d'une gousse de vanille Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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