Marie's cooking le blog

20 mars 2011

Petits choux fourrés à la crème vanille et glacés ganache pour un concours et la gourmandise !

J'aime beaucoup travailler la pâte à choux, pourtant je n'en fais pas souvent... Mais l'odeur et la pâte, ça me fait tilt toujours... Et pour un concours, j'accours ;0) ! C'est chez Livyque ça se passe, et moi quand on me dit pâtisserie française, je...

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Tags: chocolat, concours, choux, ganache, crème pâtissière, vanille

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19 mars 2011

Blinis maison, étoiles saumonées, et croques blinis !

Une autre variante de la pâte à crêpes, les blinis, petites crêpes épaisses que j'affectionne particulièrement (surtout avec saumon fumé et crème fraîche!!!), indispensables d'une table de fête (car saumon INDISPENSABLE ;0))... Une délicieuse recette,...

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Tags: crêpes, saumon fumé, chandeleur, blinis

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16 mars 2011

Minis Cupcakes chocolat, fraise et crème fraîche

Voilà des minis gâteaux au chocolat, 2 bouchées de bonheur, à accommoder selon ses goûts, moi c'était dégustation avec fraises et crème fraîche, mais j'aurais pu faire une ganache, ou juste tartiner de nutella, ou encore une chantilly... Bref, des petites...

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Tags: chocolat, fraises, cupcakes

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11 mars 2011

Purée de carottes au pavot... Purée qu'c'est bon !

Un billet pour une jolie recette et un livre bien gourmand (comme toujours d'ailleurs !) des éditions Solar, "Purées" de la collection Nouvelles Variations Gourmandes... Je peux vous dire que j'en fait souvent des purées à la maison, mes lutins adorent,...

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Tags: carottes, purée, pommes de terre, graines de pavot

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9 mars 2011

Le gros gâteau des enfants ou comment occuper des petites mains !

Deux petits malheureux malades mais encore vivaces à occuper... Ben voilà, c'est tout moi, un petit tour en cuisine ! Et mon petit Chef a choisi ce qu'il voulait faire... Un gros gâteau à étages, avec du nutella et de la pâte d'amandes, de réalisation...

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Tags: gâteau, pâte d'amande

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6 mars 2011

Biscuits à la ganache de Martha

Pour ce jour de la fête des Mamies, même si mes Mamies sont dèjà toutes parties, des biscuits pleins de tendresse, et une dédicace spéciale à ma Maman qui remplit d'amour ses petits enfants... Une recette piochée chez Martha Stewart, dans sa bible des...

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Tags: chocolat, biscuits, BN, cacao

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1 mars 2011

Flan coco ultra crémeuxxx

De petits flans ultras faciles à réaliser, surtout que moi j'ai utilisé un caramel liquide industriel, mais à refaire avec un caramel maison, occasion de me lancer ^^ ! Un p'tit goût de coco bien sympathique, et une présentation rigolote pour les enfants...

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Tags: caramel, noix de coco, flan, crème de noix de coco

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23 février 2011

Cake tatin à la banane et à l'huile d'olive avec touches de chocolat

Du moelleux, du croquant, beaucoup de douceur dans ce cake, avec une jolie alliance entre banane et huile d'olive. J'ai craqué sur la présentation façon tatin dans le magazine Maxi, et donc remué la recette à ma sauce ^^ ! Pour un plus bel effet, n'utilisez...

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Tags: chocolat, pépites de chocolat, banane, tatin, huile d'olive

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21 février 2011

Cranberry Lemon Cupcakes

Jour du défi 125 Best Cupcakes! où il s'agit de donner des images aux recettes du livre "125 Best Cupckes Recipes" de Julie Hasson... Moi j'adore, ce défi allie cuisine, gourmandise et photo, tout ce qui me plaît ^^ !!! Alors voilà une recette fraîche,...

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Tags: citron, cranberries, cupcakes

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20 février 2011

Mousse aérienne au chocolat blanc et éclats de chocolat blanc

Peu d'ingrédients pour une mousse légère au doux goût de chocolat blanc, un grand succès pour cet essai, et des pépites de chocolat blanc en prime (voir l'étape où j'incorpore le chocolat blanc fondu)... _ 1 brique de lait concentré non sucré de 20 cl...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, mousse, lait concentré, léger