Articles populaires – Marie's cooking le blog

18 octobre 2009

Rochers coco au coeur chocolat

De petites merveilles pour terminer le repas, ou à tout instant gourmand ... C'est une recette que j'ai trouvé chez Jasmine, qui tient un blog très, très gourmand ! Pour 17 rochers ... _ 3 blancs d'oeufs _ 150 g de noix de coco râpée _ 150 g de sucre...

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Tags: chocolat, noix de coco

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21 novembre 2009

Muffins au potiron et rocamadour trop bon !!!

Encore une façon de camoufler du potiron, et ça marche !!! _ 150 g de farine _ 1 cuil. à soupe de levure _ 1 oeuf _ 12 cl de lait _ 150 g de purée de potiron _ 100 g de Rocamadours (3) Je préchauffe le four th 6. Dans un petit récipient je mélange la...

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Tags: chèvre, potiron

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30 novembre 2009

Des cupcakes au lait malté sans lait malté !!!

Voilà la sixième recette du livre de Julia Hasson, les Malted Milk Cupcakes, p.100. Alors moi je n'ai pas trouvé de lait malté, et je n'avais pas de boules chocolatées au lait malté (genre Malteser) alors j'ai fait une délicieuse impro avec ce que j'avais...

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Tags: chocolat au lait, crêpes dentelles

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2 décembre 2009

Tarte poireaux et brie

Une bonne petite tarte de saison ... _ 1 pâte brisée _ 2 blancs de poireaux _ 200 g de lardons fumés _ huile d'olive _ 200g de brie _ 2 petits-suisses _ 2 oeufs _ 1 verre de lait _ poivre J'étale la pâte brisée dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé...

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Tags: brie, poireaux

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4 décembre 2009

Shortbread aux pépites de chocolat et à la lavande

De bons sablés, les fameux shortbreads, mais avec de délicieuses pépites de chocolat au lait et à la lavande ... Un enchantement pour les papilles, une surprise toute douce en bouche ... A essayer absolument !!! _ 280 g de farine tamisée _ 4 cuil. à soupe...

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Tags: chocolat au lait, lavande

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9 décembre 2009

Crèmes au caramel Van Melle sans sucre

Trop bon ! Le goût caramel des bonbons (genre Werther's), la texture fondante de la crème, voilà une recette dont je conseille de doubler les proportions si vous êtes gourmands comme moi, car ce sont des crèmes à se relever la nuit ! Et un site sympa,...

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Tags: caramel, Van Melle

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16 décembre 2009

Petits sujets en pain d'épice à suspendre au sapin de Noël

Là, je peux vous dire que mes loulous ont adoré ! Déjà tripoter et décrocher ce qu'il y a dans le sapin c'est rigolo, mais alors pouvoir manger et se régaler c'est le top ! Des petits biscuits au pain d'épices tous mignons, tous bons, c'est parti ! _...

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Tags: pain d'épices, glaçage royal

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17 décembre 2009

Bûche blanche aux mûres et aux framboises Haribo !

Gourmandise de Noël, la fameuse bûche qui nous régale même après des repas gargantuesques ! Voici une version à ma façon, parce que j'adore coller des bonbons un peu partout et j'ai eu un bon arrivage de chez Fizly, alors je me régale !!! Dons ici j'ai...

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Tags: chantilly, roulé

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5 décembre 2009

Cupcakes aux M&M's de Noël !!!

J'ai craqué quand je les ai vu, déjà que j'adore les M&M's, mais en habits de Noël, là je fonds!!! Et pourquoi pas les utiliser en cuisine ! C'est parti ! _ 120 g de chocolat noir _ 80 g de sucre poudre _ 100 g de beurre _ 100 g de farine _ 1 sachet de...

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Tags: chocolat, MM's

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28 décembre 2009

Muffins aux pépites de nougat

Voilà, c'est lundi, bon pas de cupcake, mais des muffins ! Une recette tirée du livre "750 g de plaisir, les muffins", et c'est du blog d'Adeline que vient la recette. Une surprise, la texture ressemble plutôt à une pâte à crèpe levée, et le bon goût...

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Tags: muffin, nougat

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12 décembre 2009

Pièce montée macaronesque !

Elle m'a donné du fil à retordre, mais je suis contente du résultat, et puis la prochaine fois je ferai mieux !!! La recette pour une fournée de 2 plaques (j'en ai fait trois, donc 6 plaques, dont 3 cramées !!!) _ 125 g de poudre d'amande _ 205 g de sucre...

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Tags: macarons, pièce montée

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21 décembre 2009

Malted Milk Cupcakes au lait malté ;) et au chocolat blanc !

Et bien j'ai pris mes petites habitudes moi avec le défi cupcakes, mais cette fois-ci c'est hors défi, en fait j'ai repris la recette du 30/11/09, souvenez-vous, je n'avais pas de lait malté (type Ovomaltine) ni de bonbons Maltesers, cette fois-ci j'ai...

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Tags: chocolat blanc, malteser

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10 décembre 2009

Macarons au sirop d'érable

Je traverse une phase macarons !! _ 70 g de sucre _ 30 g de sirop d'érable _ 2 blancs d'oeufs _ 1/4 de cuil. à café d'extrait de vanille Néroliane _ 160 g d'amandes en poudre _ du sucre glace pour saupoudrer les macarons Je préchauffe le four th 4 Dans...

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Tags: macarons, sirop d'érable

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5 février 2010

Kouglofs, à la recherche du meilleur !

Voilà, j'ai fait des essais depuis mon premier kouglof, qui était bon, mais ne m'avait pas complètement emballé, ça texture était assez compact, malgrè le bon goût de brioche ... Alors j'ai trouvé la recette de Nadège, du blog Prunille fait son show,...

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Tags: raisins secs, brioche

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26 janvier 2010

Sablés au chocolat

Ils fondent dans la bouche, et ce goût de chocolat... Encore un truc que j'adore ! _ 125 g de beurre mou _ 200 g de farine _ 1 pincée de sel _ 90 g de sucre glace _ 2 cuil. à soupe de chocolat en poudre non sucré _ 3 jaunes d'oeuf _ 1 cuil. à soupe de...

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Tags: sablés, chocolat

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22 février 2010

Coeurs coulants au chocolat

Pour les addicts du chocolat, c'est une recette top, moelleux à l'extérieur, fondant à l'intérieur, infiniment chocolaté et pas trop sucrée... Vous pouvez bavez ! _ 150 g de chocolat noir à 70 % (vous pouvez trouver de l'excellent chocolat à travailler...

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Tags: chocolat, coulant

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28 février 2010

Petits pains au lait

Des petits pains au lait pour le goûter, ça vous dit ? Et côté sucre, pas de reproche, j'utilise ici un édulcorant... Oui, oui, un édulcorant, mais rassurez-vous, je ne suis pas au régime, je fais des testes pour mon homme qui ne doit pas consommer de...

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Tags: pain, brioche

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6 mars 2010

Pilons de poulet aux tomates

Une petite recette simple, économique, et très bonne (pour 4 gourmands) ! _ 8 pilons de poulet _ 2 oignons _ 1 grosse boîte de tomates entières _ 1 brique de coulis de tomates _ 1 cube de bouillon de volaille _ du poivre _ des herbes de Provence Je fais...

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Tags: tomates, poulet

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15 janvier 2010

Boeuf carottes ou le plat qui donne les fesses roses !

Un bon boeuf carotte pour se mettre de bonne humeur en ce début d'année ! et un beau teint de bébé ! ;0) _ 500 g de boeuf à braiser _ 1 kg de carottes _ 3 oignons coupés en morceaux _ 1 verre de vin blanc _ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive _ sel et...

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Tags: carottes, boeuf

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11 mars 2010

Gâteau moka café crémeuxxxxxxx

Voilà un classique qui fait toujours du bien, et à l'approche de Pâque, je fais de petits testes (à renouveler de toute urgence !). Zou, c'est parti pour un méga gâteau ! Pour le gâteau : _ 4 oeufs _ 120 g de sucre en poudre _ 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: café, crème au beurre

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4 février 2010

Petites gougères trop gruyère !

Un classique pour l'apéritif qui nous régale toujours ! _ 75 g de beurre _ 1 verre 1/2 de farine _ 3 oeufs _ 1/2 cuil. à café de sel _ 150 g de gruyère râpé _ 50 g de gruyère en morceaux Je fais chauffer 1 verre 1/2 d'eau avec le beurre en morceaux et...

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Tags: gruyère, gougères

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19 mars 2010

Crêpes épaisses aux pommes

Les crêpes c'est le pied !!!! J'adore, en plus des crêpes bien généreuses comme ça, je ne me fais pas prier !!! Pour la pâte à crêpes : _ 3 oeufs _ 220 g de farine _ 50 cl de lait _ 50 g de sucre en poudre Pour la garniture aux pommes : _ 3 pommes goldens...

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Tags: pommes, crêpes

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26 mars 2010

Tourbillons croquants en noir et blanc

De grosses meringues au goût bien chocolaté, ça vous dit ? _ 3 blancs d'oeufs à température ambiante _ 150 g de sucre en poudre _ 150 g de chocolat noir à 70 % (Cuisine Addict) Je préchauffe le four à 90°. Je fais fondre le chocolat au micro-ondes et...

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Tags: chocolat noir, meringue

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7 avril 2010

Rosettes chocolatées !

Une recette toute simple pour le goûter, qui plaît beaucoup aux enfants (et pas que ! ;0) ! Des macarons chocolatés qui se mangent en 2 bouchés ! _ 180 g de poudre d'amande _ 2 blancs d'oeufs à température ambiante _ 1 pincée de sel _ 80 g de sucre en...

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Tags: chocolat, amandes

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6 avril 2010

Bouchées aux carottes, ou comment commencer un repas dans la bonne humeur !

Et en plus il paraît que les carottes donnent une jolie couleur à une certaine partie de notre corps qu'il m'est aujourd'hui acrobatique de regarder ! Bon, c'est super bon, et les loulous ont adorés ! _ 200 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique...

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Tags: gruyère, carottes