Articles populaires – Marie's cooking le blog

10 mai 2009

Fraisier à ma façon avec une tite touche de spéculos

Et oui ! Je suis accroc à la pâte de spéculos !! Donc pour terminer cette semaine toute en sucre, voilà un bon gros gâteau plein de bonnes choses : _ un biscuit de Savoie _ 500 g de fraises _ 25 cl de crème fraîche entière liquide _ 1/2 sachet de chatifix...

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Tags: chantilly, fraises

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18 mai 2009

Pizza à la raclette et aux grattons

Une petite pizza bien réconfortante, ça vous dit ? Mais qu'est-ce que c'est donc que les grattons ? Petite définition tirée de Wikipédia : Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises,...

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Tags: grattons, raclette

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27 mai 2009

Fougasse au jambon et au gruyère ( ou fougasse à la française ! )

Un petit peu de salé dans ce monde de sucré ! Pour deux fougasses : _ 550 g de farine _ 25 g de levure de boulanger _ 20 cl de lait tiède _ 100 g de beurre mou _ 2 oeufs _ 1/2 cuil. à café de sel _ 200 g de gruyère _ 200 g de jambon Je préchauffe le four...

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Tags: jambon, gruyère

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23 mai 2009

Des macarons aux spéculos !

Encore des Spéculos ! Et oui ! Je ne m'en lasse pas ! Bon mes macarons ne ressemblent pas encore à ce que je veux ( genre ceux de chez Maccaron Addict ! ) mais ils sont bons ! N'est-ce pas le principal ? Alors voilà la recette : _ 125 g d'amandes _ 200...

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Tags: macarons, spéculos

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25 mai 2009

Muffins à la fraise avec une touche de tagada !

Premier essai très concluant du livre , que m'a envoyé L'Amoureuse des desserts ( grâce à mes cupcakes chocolat blanc et pralinoise !) Bon, le livre est en anglais, ça me raffraîchit la mémoire !(j'ai quand même fait de l'anglais jusqu'au bac, mais je...

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Tags: fraises, tagada

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9 juin 2009

Cake aux anglaises et aux amandes

Et oui, vive le temps des cerises !! ( bien trop court à mon goût, alors j'en profite ! ) Alors un petit cake, ça vous dit ? Petite précision, les anglaises, ce sont des petites cerises rouge vif au goût sucré et acidulé ( j'adorrrrrre !!!! ). _ 3 oeufs...

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Tags: amandes, cerises

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17 juin 2009

Sous une couche de meringue au chocolat, il y a ... du gâteau au chocolat !

Voilà mon gâteau choc'croc ! Une délicieuse invention à retravailler niveau cuisson ... Pour le gâteau : _ 100 g de beurre mou _ 100 g de sucre de sucre de canne _ 1 oeuf et 2 jaunes ( il faut garder les blancs pour la meringue ) _ 85 g de farine _ 1/3...

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Tags: chocolat, meringue

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29 mai 2009

La véritable recette des biscuits spéculos ?

Au cas où vous n'auriez pas remarqué, je suis très friande de ces petits gâteaux nommés spéculos, et je connais une copinaute qui habite à la Réunion et qui n'arrive pas à en trouver ... Je vais essayer de régler ça, en vous proposant une recette qui...

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Tags: cannelle, spéculos

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1 juillet 2009

Des sablés thé matcha et chocolat et perles du Médoc

Oui ! J'ai enfin trouvé du thé matcha ! Dans une bonne pâtisserie d'Auxerre qui fait aussi brûlerie ! Alors je me suis amusée à faire des petits sablés. J'ai pris la recette de Martha Stewart ( dans le livre "biscuits, sablés, cookies, la bible des tout...

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Tags: chocolat, thé matcha

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8 juin 2009

Palets aux nounours blancs et au benco

Déjà un grand merci pour tous vos gentils messages sur mes pastels ( et les autres aussi ! ). Pour savoir comment mon expo c'est passé, ça ce passe ici ! Et pour bien débuter la semaine, retomber un peu en enfance, parce que des fois ça va bien d'être...

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Tags: benco, oursons blancs

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1 août 2009

Pinky cupcakes

Youpi-tralala me revoilà !!! Merci à tous pour vos messages d'encouragement, c'est vrai qu'une fois qu'on a goûté à internet, il est très dur de s'en passer ! Ouf, d'un coup je me sens moins seule ( pas que je m'ennuie avec les titis, mais les sujets...

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Tags: barbe à papa, sucre myrtillehibiscus

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27 août 2009

Tartelettes aux mirabelles et au chèvre sec (si, si !)

C'est chez Eléonora que j'ai eu cette idée, en voyant son Clafoutis royal entre Lorraine et Savoie. L'association du fromage et des mirabelles m'a semblé excellente, et je n'ai pas été déçue ! J'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo , et voilà pour...

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Tags: chèvre, mirabelles

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18 juin 2009

Sous une couche de framboises et de fraises tagadas, le velouté d'une chantilly et le craquant d'une meringue !

Et un nouveau concours qui se tient chez la sympathique Karine du blog Aux portes du Paradis intitulé "Mon dessert estival" Je suis lancée dans la meringue ! Et là, je dois dire que je suis fière de moi, c'était TRES bon ! La pavlova a fondu comme neige...

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Tags: framboises, meringue

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8 septembre 2009

Mirabelles et crème d'amande sur lit sablé ...

Ou la tarte aux mirabelles à la crème d'amandes d'amandes méga bonne de Mamina ! C'est vraiment succulent, les mirabelles, la crème d'amande et la pâte sablée ! La pâte sablée : _ 100 g de sucre _ 140 g de beurre mou_ 250 g de farine_ 2 jaunes d'oeufs...

Posté par Marie CHARRIER à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, mirabelles

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18 septembre 2009

Macarons aux deux chocolats

Je retente les macarons, c'est tellement bon ! Visuellement c'est pas encore ça, mais je m'en rapproche ! _ 125 g de poudre d'amandes _ 200 g e sucre glace _ 3 blancs d'oeufs à température ambiante _ 45 g de sucre semoule _ 25 g de cacao amère en poudre...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir

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3 octobre 2009

Poulet en croûte de pommes de terre !

Une petite recette bien sympathique trouvée dans le mag Vie pratique gourmand et facile à faire ! _ 1 poulet de 1,5 kg (je n'ai pas fait attention au poids de mon poulet) _ 800 g de pommes de terre _ 1 oeuf _ 50 g de farine _ 70 g de gruyère râpé (j'ai...

Posté par Marie CHARRIER à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poulet

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12 octobre 2009

Chocolate Brownie Cupcakes / The Challenge 125 Best Cupcakes

Voilà le défi lancé par L'Amoureuse des desserts !(rendez-vous chez elle pour participer ! Il s'agit de de donner des images à ce livre, riche en bonnes recettes de cupcakes, mais malheureusement sans photo alléchante pour exciter un peu les papilles...

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Tags: chocolat, café

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4 octobre 2009

Choc' and chamallows !

Et voilà, je reviens avec Martha ! Elle n'en finit pas de nous régaler ! J'ai un peu modifié la recette originale mais l'alliance choco/guimauve n'est plus à démontrer, il faut appliquer maintenant ! _ 250 g de farine _ 90 g de cacao non sucré _ 1/2 cuil....

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Tags: chocolat, chamallows

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27 octobre 2009

Gâteau basque fourré pomme et carambar

Une envie de pomme, de carambar, et de gâteau basque (il faut dire que l'alliance pomme/carambar est en vogue sur les blogs !)... Et bien voilà qui est fait ! En version mini, c'est plus sympathique pour les goûters gourmands ! Et c'est un délice ! Pour...

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Tags: pommes, carambar

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2 novembre 2009

Tarte meringuée aux pommes trop trop bonne !

Une texture extra, une tarte à tomber, trop Miammmmmm !!! Pour la pâte sablée : _ 1/2 cuil. à café de pure poudre de vanille en poudre _ 125 g de sucre en poudre _ 250 g de farine _ 125 g de beurre mou _ 1 oeuf Pour la garniture : _ 6 pommes Goldens _...

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Tags: pommes, meringue

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10 octobre 2009

Cookies bananes and choc !

Martha, quand tu nous tiens !!!! Une nouvelle recette sortie de sa bible des tout petits gâteaux, un peu adaptée mais incroyablement bonne !!! (pour une trentaine de cookies) _ 200 g de farine _ 1 cuil. à café de gros sel _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate...

Posté par Marie CHARRIER à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane

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9 octobre 2009

Cake Chocolat fourré à la banane

Voilà une recette de Sylvie Aït-Ali, trouvée dans son livre Chocolat, Délices et Gourmandises (je m'étais déjà fortement inspirée d'une de ses recettes pour mes moelleux au thé Matcha et au coeur Cadbury !)... Encore une bien bonne recette qui tombe à...

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Tags: chocolat, banane

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31 octobre 2009

Cupcakes aux couleurs d'Halloween au chocolat

Des cupcakes au chocolat, parés pour Halloween ! (Merci Mme Gourmande !) ... et pour le plus grand plaisir de mes petits lutins gourmands ! Alors pour 10 gourmands, il faut : _ 50 g de chocolat noir _ 85 g de beurre _ 1 cuil. à soupe de café _ 200 g de...

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Tags: chocolat, Halloween

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25 septembre 2009

Tarte aux quetsches et à la frangipane

Une épaisse couche de pâte sablée, des petites prunes délicieuses comme tout, et encore une épaisse couche de frangipane par là dessus ! HUmmmm ! Un régal qui ne sait pas durer ! Pâte sablée : _ 140 g de farine _ 1 pincée de sel _ 55 g de sucre en poudre...

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Tags: frangipane, prunes

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15 octobre 2009

Muffins chocolat et caramel au beurre salé de Nadège

Merci Nadège pour cette belle et délicieuse recette (la rubrique du mardi, spéciale Desesperates Housewifes est excellente !)! Et oui, je rentabilise l'achat du gouteux livre 750 g de plaisir, Les Muffins, d'où vient cette délicieuse recette ! J'ai doublé...

Posté par Marie CHARRIER à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel