Articles populaires – Marie's cooking le blog

23 septembre 2012

Tarte citron meringuée

Une jolie tarte, délicatement acidulée, croquante et fondante, qui ne demande qu'a se faire dévorer... Ce qui se fera trop vite, on en redemande ! (d'après une recette proposée en examen de passage pour le CAP pâtissier ;)) Pâte sablée (quantités importantes,...

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Tags: meringue, citron, pâte sablée, tarte meringuée, CAP, meringue italienne

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26 novembre 2012

Ragôut de potimarron, lentilles vertes du puy et tomates... et quelques mots pour ma Maman

J'ai la joie de tester les lentilles du Puy, fameuses... Sur le site officiel de la Lentille verte du Puy, il y a plein d'infos sur ce bifteck végétal et des recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres. C'est l'occasion de tester une jolie...

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Tags: Halloween, potiron, mijoté, lentilles vertes du Puy, potimarron, ragoût

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20 janvier 2014

Gâteau dragon, inspiration le Hobbit

J'aime beaucoup l'imagerie des dragons, et l'univers de Tolkien, j'ai donc adoré modeler ce Smaug. Voici quelques étapes en image, et un tuto dont je me suis inspirée, revu à ma sauce ^^ ! Deux génoises rondes, du sirop de sucre et de la crème au beurre...

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Tags: gâteau 3D, pâte à sucre, cake design, dragon, dragon cake

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18 décembre 2010

Les Kikroustilles version smacks, petites bouchées croustillantes idéales pour les fêtes et Noël

Les Kikoustrilles version gourmande +++ que j'ai présenté au SBC ! Et oui, j'avais déjà fait des petites bouchées de ce genre, mais avec du riz soufflé, et là je dois dire que les smacks apportent une note ultra gourmande à ces petites cousines des roses...

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Tags: chocolat, chamallows, Noël, fêtes, bouchées, mars, smacks

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25 mai 2011

Gâteau à la praline, avec nutella et beaucoup de pâte d'amande maison :0)

J'expérimente les gâteaux à étages, je fais ma petite bidouille et voilà ce que ça donne ;0) ! Des gâteaux au fromage blanc aromatisés pralin, recouverts de nutella et toujours la délicieuse pâte d'amande maison qui va bien ! _ 1 pot de fromage blanc...

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Tags: pâte d'amande, nutella, bonbons, fêtes, décoration, gâteau à étage, pâte de praline

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3 juin 2011

Cannelés au lait concentré ou peur bleue en cuisine !

On en avait déjà fait dans ma cuisine, ils sont très appréciés... Et voilà que je les mets en scène, avec les lutins et une invitée surprise ! La vidéo est à visionner ici. Vous vous doutez peut-être, c'est pour un concours ;0) ! Étant membre du club...

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Tags: rigolot, concours, cannelés, lait concentré, enfants, club praline, vidéo

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15 décembre 2011

Maison (un poil de traviol !) en pain d'épices

Voilà, je me suis lancée, pour la première fois, dans l'aventure maison en pain d'épices ! J'avais déjà fait, l'année dernière, avec un kit, et puis j'avais aussi bidouillé de petites maisonnettes avec des biscuits industriels... Bon, une seule difficulté,...

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Tags: smarties, Noël, pain d'épices, fêtes, enfants, maison en pain d'épices, gingerbread

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3 janvier 2012

Tartinade de caramel à la banane ~ cadeaux gourmands ~

J'ai fait pas mal de petites préparations pour gâter mes proches pendant les fêtes -nougats, truffes, calissons-, entre autres une goûteuse confiture de lait à la banane, une recette trouvée chez Pomone, simple et rapide à réaliser (sans compter le temps...

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Tags: caramel, confiture, fêtes, bananes, lait concentré sucré, confiture de lait, cadeaux

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20 décembre 2011

Florentins ~ cadeaux gourmands ~ ma culino-version de ce mois de fêtes

La recette de Trish Deseine, forcément une petite tuerie ! Et c'est ma participation au thème de Culino-versions du mois de décembre, les gourmandises aux fruits secs, j'ai très très hâte de voir les autres participations, ça va être bon !!! Miam la recette...

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Tags: chocolat, amandes, Noël, fruits confits, culino-version, cadeaux, florentins

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27 novembre 2011

Terrine de chocolat aux spéculoos de Josette

Jour de Ronde ! :) et le sort en a décidé que je piochais chez Josette (Petit Igloo devant piocher chez moi -ceux qui débarquent doivent me prendre pour une folle ;)), et chez Josette, mon regard s'est arrêté sur cette terrine chocolatée, la voilà donc...

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Tags: chocolat, cannelle, caramel, spéculos, bûche, dessert, terrine sucrée

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15 avril 2012

Un poisson aux amandes et aux fraises

Un gâteau rigolo que j'ai fait pour le 01er avril... Mes enfants ne sont pas fans de poisson, mais celui-là était à leurs goûts ;) ! La puce a fait un sort à la moindre parcelle de pâte d'amande... _ 1 pot individuel de fromage blanc (100g) _ 4 oeufs...

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Tags: rigolot, amandes, fraises, fromage blanc, goûter d'anniversaire, enfants, gâteau yaourt

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13 février 2012

Kringle salé jambon et cream cheese

Je crois que la kringelite n'a pas lâché prise ! Je ne m'en lasse pas, c'est trop bon, et très facile, les garnitures sont à décliner à volonté, donc voilà une nouvelle version (déjà renouvelée tellement bon !) avec la fameuse brioche estonienne, une...

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Tags: jambon, pain, St-Morêt, brioche, apéro, cream cheese, kringle

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18 mars 2012

Eclairs au kawa et au chocolat :)

On prend les mêmes et on recommence :), pâte à choux et crème pâtissière avec le fondant qui va bien :). Par contre j'avais du rabe de fondant café donc j'ai zappé le glaçage chocolat, j'ai remplacé par des vermicelles au chocolat ;) mais je vous donne...

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Tags: chocolat, café, crème pâtissière, fondant, pâte à choux, éclairs, pâtisserie

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20 juin 2012

Gâteau d'anniversaire nutella et mascarpone pour petit mec

Si je vous dis que j'ai du retard dans mes publications... Voilà bien 2 mois que mon grand a soufflé ses 6 bougies, j'avais posté le gâteau chevaleresque pour l'école, mais pas celui-ci ! Alors c'est un gâteau tout simple, mais efficace, le topping mascarpone...

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Tags: mascarpone, pâte sablée, goûter d'anniversaire, enfants, gâteau d'anniversaire, ludique

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7 juillet 2012

Pop sablés bi-colores

Voilà à nouveau les sablés qui se prennent pour des sucettes, c'est toujours très attractif pour les loulous, et façon tourbillon bicolore, c'est super chouette ^^ ! J'ai également fait des étoiles qui se sont transformées en décos de cupcakes (ceux qui...

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Tags: sablés, chocolat, goûter d'anniversaire, enfants, sucettes, pop

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5 octobre 2012

Cake lardons et petits pois, recette Masterchef s'il vous plaît !!!

Oui j'ai eu la joie de recevoir "Apéro dînatoire MasterChef" des éditions Solar, un petit livre très gourmand, qui offre une belle palette de bouchées apéritives aussi bien salées que sucrées, bon nombre me font craquer, malheureusement le temps n'y est...

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Tags: lardons, petits pois, apéro, cake, Solar, masterchef

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10 octobre 2012

Encore des araignées à manger, et puis des oeufs et des olives et de la vache qui rit !!!

J'ai flashé sur la photo de Une famille française qui cuisine sur Facebook, et me suis jurée de tester avec les enfants ! Voilà chose faîte, c'était rigolo à faire ;) et à déguster :) _ des oeufs durs _ autant de vache qui rit que d'oeufs _ des olives...

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Tags: vache qui rit, Halloween, oeufs durs, enfants, olives noires, amusant

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11 novembre 2012

Briochettes coeur ferrero rocher

Juste trop bon :) Pour 5 briochettes : _ 250 g de pâte à brioche _ 5 ferrero rochers _ des pépites de noisettes caramélisées Pour la dorure : _ 1 oeuf _ 1 cuil. à café de lait _ 1 pincée de sel Je détaille la pâte en pâtons de 50g. Je les aplatis grossièrement...

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Tags: brioche, petit déjeuner, briochette, goûter, pâtisserie, ferrero rocher

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16 décembre 2012

Père Noël en brioche !

Voilà la dernière jolie idée, vu sur Facebook chez food art ici, du coup, alors les copines de Défi Boulange, on s'y colle ;) ! Des Pères-Noël à croquer avec de la confiture, c'est génial :) Pour la pâte à brioche : _ la moitié de la recette de base de...

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Tags: Noël, brioche, fêtes, défi, boulange, christmas

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28 novembre 2012

Maisonnettes en spéculoos express

Voilà un bricolage gourmand pour petits et grands ! Quelques spéculoos, des bonbons, du glaçage royal, un peu d'imagination... et hop c'est parti ^^ ! Mon grand c'est bien appliqué dans la mise en place des bonbons, et les 3 lutins se sont déchaîné au...

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Tags: Noël, pain d'épices, fêtes, cadeaux, maison en pain d'épices, gingerbread

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2 décembre 2012

Les craquelins de Manue

Voilà un nouveau défi lancé par Manue et Nadia, (leur page dédiée à la boulange sur Facebook ici ) et je me prête avec joie dans le façonnage des craquelins de Manue, moi qui adore la pâte feuilletée levée , l'ajout du sirop de sucre à la sortie du four...

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Tags: Noël, fêtes, défi, boulange, pâte feuilletée levée, viennoiserie

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30 novembre 2012

L'arbre de Soissons, en spéculoos ;)

Voilà le plat sucré que j'ai apporté pour le repas du samedi midi lors du SBC, chacun devant apporter un plat salé ou sucré. J'ai trouvé joli l'idée de représenter le logo du SBC5 ! La recette de la pâte est tirée du MAGNIFIQUE "Encyclopédie des desserts",...

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Tags: spéculos, Noël, glaçage royal, SBC, enfants, gouter

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21 décembre 2012

Sapins de Noël à croquer ;)

D'un très bel effet, voici encore un bricolage avec des biscuits :). J'en avais déjà vu ça et là, Manue a canalisé mon attention, et hop hop, je me suis lancée :). Bon mes emporte-pièces sont un peu dépareillés, mais ça marche ! _ une pâte à biscuits,...

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Tags: sablés, spéculos, Noël, fêtes, enfants, cadeaux

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14 décembre 2012

La tarte de Céci, caramel et miroir Toblerone, ultra décadente, et son livre, Totalement Caramel !

Mais vous n'en verrez pas l'intérieur ! Et non, celle-ci a été dégustée lors d'un repas familiale, et j'ai oublié de sortir l'apn ! Enfin, ce que je peux vous en dire, c'est qu'elle est délicieuse, une vrai friandise, ultra gourmande, à déguster après...

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Tags: chocolat, caramel, pâte sablée, tarte sucrée, lait concentré sucré, toblerone

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26 janvier 2013

Petits gâteaux au chocolat blanc de ma graine de pâtissière ^^

Oui, c'est la puce qui a quasiment pris les commandes pour ces gâteaux, une base qui fait penser à des blondies, et un glaçage royale, pour tester le joli coffret Solar "Déco gourmande"... Pas de grandes révélations sur la déco, mais des accessoires sympas,...

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Tags: chocolat blanc, glaçage royal, Solar, enfants, ateliers, blondies