Articles populaires – Marie's cooking le blog

18 juin 2011

Tarte amandine aux cerises

J'ai déjà posté cette recette sur le blog... Je la fais tous les ans, au moins une fois, au moment des cerises... C'est une tarte incontournable, c'est comme le clafoutis... Et quel délice !!! J'ai opté pour utiliser un reste de pâte à sablés... Une idée...

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Tags: sablés, amandes, cerises, tarte sucrée, crème amandine

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5 février 2011

Tarte aux pommes et au salidou

Ma copine Zaïna m'avait bien gâté lorsque nous nous étions vus fin novembre (pour le SBC)... Elle m'avait offert entre autres de la poudre de salidou, voilà donc comment j'en ai utilisé une partie, avec une tarte aux pommes (recette vu dans un magasine...

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Tags: cannelle, pommes, caramel, tarte sucrée, salidou

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24 juin 2011

White (and blue) Cupcakes pour fêter le Québec !

Un jour particulier aujourd'hui au Quebec... C'est la fête nationale du Quebec, alors le bleu, le blanc et la fleur de lys à l'honneur pour un spécial défi cupcake québécois ^^ ! C'est un cupcake léger aux blancs d'oeufs et amande, et j'ai ajouté un glaçage...

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Tags: amandes, pâte d'amande, glaçage royal, cupcakes, défi

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2 juin 2011

Croque Nutella et pralines, l'en-cas gourmand !

Vous savez comme j'aime les gourmandises, et quand cela peut-être gourmand ET rapide, je suis au paradis ! Alors quand j'ai reçu le livre "Croques, tartines, paninis & co", de David BATTY, aux éditions SOLAR, vous imaginez bien que j'étais ravie ! Un...

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Tags: nutella, brioche, pralines, club praline, croque nutella

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19 avril 2011

Spiderman, the return... Pâte à sucre et biscuit aux amandes pour mon Spiderman à moi !

Et oui... J'ai remis ça ! Mon grand a tellement aimé le gâteau Spiderman, qu'il m'en a commandé un autre pour la venue de ses cousins ! Avec mon nouveau partenaire DandCook j'ai pu faire une tête de Spiderman avec un rouge éclatant (la pâte à sucre c'est...

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Tags: gâteau, amandes, anniversaire, pâte d'amande, pâte à sucre

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30 août 2011

Spéculoos maison / trilogie autour des spéculoos, partie 1

J'adore les goûters, la pause que cela implique, le petit moment de partage avec les enfants, c'est souvent une joyeuse coupure qui apaise les appétits et les esprits :) J'adore confectionner les goûters aussi, mettre la main à la pâte, en avoir plein...

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Tags: cannelle, spéculos, gingembre, goûter d'anniversaire, vergeoise brune

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20 février 2011

Mousse aérienne au chocolat blanc et éclats de chocolat blanc

Peu d'ingrédients pour une mousse légère au doux goût de chocolat blanc, un grand succès pour cet essai, et des pépites de chocolat blanc en prime (voir l'étape où j'incorpore le chocolat blanc fondu)... _ 1 brique de lait concentré non sucré de 20 cl...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, mousse, lait concentré, léger

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12 août 2011

Rôti de porc en cocotte... sans cocotte !

The gag, tout commence par un cadeau très sympathique, une grosse cocotte qui va me permettre de faire mille et une merveilles au four :)... Et le jour J, le jour où je décide d'inaugurer ma belle grosse cocotte, je fais une terrible découverte... Mon...

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Tags: tomates, poivrons verts, oignons, rôti de porc, cocotte

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25 août 2011

Poivrons farcis au thon

Pour changer, une entrée fraîche et goûteuse vue dans un magazine Vie pratique Gourmand ! _ 400 g de thon au naturel _ 1 poivron rouge _ 1 poivron vert _ 1 poivron jaune _ 200 g de fromage blanc _ 1 cuil. à café de concentré de tomate _ sel et poivre...

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Tags: thon, poivrons verts, poivrons jaunes, poivrons rouges, entrée

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19 septembre 2011

Pina colada Cupcakes !

L'été n'est pas fini... Mais il fut bien court ici, alors je mets un peu de soleil chez moi avec ces cupcakes exotiques au doux nom de cocktails qui m'ont réjoui lors de soirées endiablées ;) (il y a fort fort longtemps ;)) ! Et c'est pour la rentrée...

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Tags: amandes, miel, ananas, cupcakes, défi

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2 novembre 2011

Tarte aux poires avec des petits-beurre dedans

J'aime beaucoup, beaucoup les petits livres de la collection "Les 30 recettes cultes" de chez Marabout, là c'est celui sur les petits-beurre, pour une jolie tarte façon bourdaloue, où le petit-beurre se fait discret, dommage, mais le bon goût est là,...

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Tags: amandes, poire, petits-beurres, pâte brisée, crème amandine

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19 août 2011

Muffins au nutella et à la pralinoise

Une recette inspirée du petit livre "Nutella, les 30 recettes cultes" de Marabout (je dois avouer que ce petit bouquin n'en fini pas de me régaler, vous le verrez bientôt ;)), des muffins au bon goût pralin et nutella, c'est simple et efficace pour le...

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Tags: muffin, pralinoise, pépites de chocolat, nutella, cupcakes

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22 octobre 2011

Horribles cupcakes et un concours d'Halloween

Dès que j'ai aperçu ces mains de zombies chez Valérie (I love Cakes), j'ai craqué dessus, et j'ai tout de suite vu dans ma tête de folle gourmande des petits tombeaux à croquer ;)... Alors vous l'aurez peut-être remarqué... J'aime bien Halloween... Les...

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Tags: pâte d'amande, nutella, Halloween, cupcakes, fêtes

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26 octobre 2011

Gâteau sorcière pour un gâteau digne d'Halloween

Une recette très ludique pour les enfants, seul problème... La garniture part plus vite que le gâteau ;) ! J'ai vu cette recette sur un livre de cuisine pour les enfants (cuisine fastoche, éditions Casterman), et comme j'avais plein de bonbons Lutti en...

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Tags: gâteau, bonbons, Halloween, goûter d'anniversaire, lutti

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6 novembre 2011

Tarte meringuée comme celle au citron, sauf que c'est à l'orange !

Une jolie tarte, délicieuse garniture, à l'orange pour changer du citron, et pour passer un doux dimanche, qu'il soit pluvieux ou non... Je vous laisse avec mes explications, très belle journée ! Pour la pâte sablée : _ 250 g de farine _ 125 g de beurre...

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Tags: orange, meringue, tarte sucrée, tarte meringuée, dessert

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21 septembre 2011

Ma culino-version de la fougasse : fougasse au comté et jambon cru fumé

J'adore faire et déguster de la fougasse, un pain gourmand aux saveurs ensoleillées, ben oui, j'essaye d'en mettre un peu partout, du soleil, moi je n'ai pas eu mon compte cette année ;) ! J'en fais de temps en temps, je ne poste pas toujours les recettes,...

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Tags: jambon cru, pain, comté, culino-version, fougasse

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31 octobre 2011

Trick or treat by Cenwen and happy Halloween !

Ce soir, on se déguise, les bougies donnent vie aux citrouilles décorées, les sacs à bonbons débordent... Halloween n'estpas une fête très implantée ici, mais les petits bouts en sont très fans, et je dois avouer que j'aime bien aussi ;P ! Pour notre...

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Tags: gâteau, Halloween, yaourt, fromage blanc, goûter d'anniversaire

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30 décembre 2011

Fleurs de cupcakes au citron vert ~ Cadeaux Gourmands ~

Je vous ai apporté... des cupcakes ;) ! Voilà une petite bidouille ludique réalisée avec des minis cupcakes, glaçage royal au citron vert, suffit de se munir de minis brochettes et feuilles de cellophane (celles pour les confiotes) et hop le tour et joué...

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Tags: bonbons, glaçage royal, cupcakes, citron vert, cadeaux

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8 janvier 2012

Galette des rois au chocolat au lait

Vous pouvez admirer en haut à gauche la couronne créative de mon lutin n°2 de 3 ans ;) Je tourne, je plie, j'allonge ! Je découvre la pâte feuilletée maison, et c'est un régal, à faire et à déguster :) ! J'avais très peur de me lancer dans cette affaire-là,...

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Tags: chocolat au lait, ganache, galette, fêtes, épiphanie

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30 novembre 2011

Minis cakes et sujets de Noël au chocolat noir et à la fleur de sel

Pour commencer cet article, un ENORME MERCI à ma copine Cenwen du blog La cuisine des anges qui a fait revêtir à mon blog son habit de Noël ^^ ! Et voici une recette très bonne, toute simple, et un fait : le chocolat allié à la fleur de sel, c'est terriblement...

Posté par Marie CHARRIER à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, cake, fleur de sel, minis cakes

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1 août 2012

Gâteau sandwich cream cheese et rôti

Je suis un peu tête en l'air... Et aussi maladroite... Les verres ont la vie dure à la maison ! Je veux faire plein de choses en même temps... et patatras c'est la cata ;) ! L'autre jour, grosse fournée de gâteaux au yaourt, ze recette qui casse pas la...

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Tags: jambon, apéro, cream cheese, gâteau yaourt

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1 septembre 2012

Cupcakes black and white so chic !

Juste histoire de m'amuser, des minis cupcakes élégants... Et quand je vois le concours "Cupcakes Chic" chez Cupcakes en folie et autres douceurs, je me dis... tiens et si je les publiais ;) ! Donc voici ma participation :) (quantité pour 40 minis environ,...

Posté par Marie CHARRIER à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, nutella, cupcakes, pâte à sucre

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13 octobre 2012

Faire sa brioche à la main, sans robot

Voilà comment procéder lorsque l'on ne possède pas de robot pour pétrir la pâte à brioche (recette demain avec le robot ;)). Et c'est bon pour les bras et les pec ;) !!! _ 500 g de farine (T45 ou T55 ou un mélange des 2) _ 10 g de sel _ 50 g de sucre...

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Tags: brioche, pâtisserie, pâte de base, technique

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24 octobre 2012

Glaçons rigolos !

Pour occuper les loulous cinq minutes et faire des cocktails trop chics, voici une idée vu sur un petit livre de recettes avec les bonbons haribo. Il faut : _ des bonbons haribo _ un bac à glaçons _ de l'eau ou de l'oasis Il suffit de placer un bonbon...

Posté par Marie CHARRIER à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter d'anniversaire, enfants, amusant, activité

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22 décembre 2012

Chips de parmesan

Croustillantes, goûteuses, gourmandes... Pour les amoureux de fromage, c'est top, perso j'adore :), et c'est ultra simple ! Pour 12 chips gourmandes : _ 125 g de parmesan râpé Je préchauffe le four à 180°. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,...

Posté par Marie CHARRIER à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, apéro, fêtes, fromage râpé